大豆孢囊线虫病、根结线虫病：采用合理轮作和抗病育种防治。主要虫害有食心虫、草地螟、豆荚螟、豆秆蝇、豆秆黑潜蝇、红蜘蛛和蚜虫等，以药剂防治为主。菟丝子在黄淮平原为害甚烈，采用清选种子、生物防治和轮作防治。虫害 大豆红蜘蛛 危害特点：大豆红蜘蛛主要是成、幼、若螨在叶背叶丝结网吸食汁液，受害豆叶...
第三、扁豆 扁豆，形状扁平，色泽鲜亮，是春季常见的豆类蔬菜之一。扁豆不仅富含蛋白质和钙，还含有丰富的膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，改善消化功能。对于老年人来说，扁豆的软烂口感和易消化特性更是让他们钟爱不已。第四、毛豆 毛豆，鲜嫩可口，是春天的时令蔬菜之一。它含有丰富的钙质和蛋白质，对于促进儿童...
此“豆”非彼豆是食器也是礼器 “豆”在现代人的认知中是一种食物 但在古代 “豆”是一种形如高脚盘的盛器 古文字提供了最直接的证据 小篆中“豆”如其形 一足、一柄、一盘、一盖 是典型的象形文字 豆的出现可以追溯至新石器时代晚期 到春秋战国时期一度盛行 早期的豆用来盛放黍（shǔ）稷（jì）后用来...
鹰嘴豆，这个名称源自其独特的形状——形如鹰嘴，尖而有力。这种豆科植物原产于亚洲西部和近东地区，拥有长达九千多年的栽培历史。如今，鹰嘴豆的种植面积已经遍布全球，成为世界上栽培面积较大的豆类植物之一。尽管在中国的土地上，鹰嘴豆的种植并不普遍，仅在新疆等少数地区能够看到它的身影，但这并不影响它在营...
其轮作方式和大豆一样应宜采用三区轮作或四区轮作：麦、玉、豆（赤豆）；麦、麦、豆（赤豆）；麦、杂、豆（赤豆）；麦、麦、玉、豆（赤豆）。应选较瘠薄茬口而不宜选肥茬。可以与玉米、高粱、向日葵等高秆作物间作，这样可充分利用土地和光能，获得更高的经济效益。还可在田埂、地边、树空等地种植。赤...
传统的蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品。非发酵豆制品种类多样，如五香豆、凉粉、粉皮、豆瓣沙等。发酵豆制品一般包括豆瓣酱、豆瓣辣酱、酱油、甜面酱等调味品，如四川郫县豆瓣。食品 食品加工是蚕豆加工的主要形式，传统方法是去除单宁、植物凝血素、胰蛋白酶抑制因子、β-糖苷等抗营养成分及种皮等不宜...
2月10日是第五个“世界豆类日”。联合国粮农组织(FAO)将“豆类促进可持续未来”确定为2023年世界豆类日的主题。在这个以爱“豆”为主旋律的豆类高光时刻,让我们一起来解锁那些神奇的豆子家族。 所谓豆类,就是指所有能够产生豆荚的豆科植物。与其他粮食作...
小豆大健康，春夏养生，从一碗眉豆汤开始 眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等，是一种营养丰富的食材。它的形状犹如弯月，颜色翠绿，给人一种清新的感觉。眉豆在中国多地均有种植，尤其在一些地区被视为无公害、无污染的绿色保健蔬...
鹰嘴豆的好处 1、促进肌肉合成 鹰嘴豆富含除了蛋氨酸以外的所有必需氨基酸，尤其是亮氨酸，对肌肉合成至关重要，能够促进肌肉细胞的修复和增殖。而且它含有铁、镁、锌等矿物质，这些营养素对肌肉功能和恢复至关重要。2、帮助消化 在索队对1对1用户进行指导时发现，现在很多人其实膳食纤维摄入严重不足，导致肠道功能...