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1. 将嫩豆腐切成块状，备用。2. 热锅冷油，放入姜末和蒜末，爆香。3. 加入切段的青葱，继续翻炒出香味。4. 倒入酱油和料酒，炒匀。5. 放入豆腐块，轻轻煎一下。6. 倒入适量的鸡汤（或清水），盖上锅盖，小火煮5分钟，使豆腐入味。7. 最后，撒上少许盐调味即可。温馨提示：(1) 使用嫩豆腐能保持口感...
1. 豆腐切块，放入加盐的开水中煮两分钟，捞出沥干。番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一会儿去皮，然后切丁。洋葱切末。2. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待底部凝固，放入豆腐，小火煎至鸡蛋金黄，盛出备用。3. 锅中再倒少许油，放入洋葱末炒香，加入番茄丁翻炒出汁，加适量盐、...
豆腐，被誉为“植物肉”，口感嫩滑，做法丰富。以下是11种豆腐食谱的制作方法 一、家常煎豆腐 材料：豆腐、 蒜苗、辣椒 、淀粉 姜 、蒜 自制酱汁 二、凉拌豆腐 自制拌汁（小米辣、蒜末、辣椒面、芝麻）三、铁板豆腐 材料：豆腐 葱、孜然粉、辣椒面、白芝麻 四、鱼香嫩豆腐 材料：豆腐 、姜、葱、海带丝、胡...