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豆瓣酱的用料 霉豆瓣2斤新鲜红辣椒6斤 姜、蒜、花椒适量食盐一斤多 步骤1 购买霉好的豆瓣,放少许盐腌制两天 步骤2 红辣椒洗净去蒂,控干水分 步骤3 切姜剥蒜 步骤4 花椒、姜、蒜混合 步骤5 控干水的辣椒用搅拌机搅碎 步骤6 所有材料混合在一起 ...
自制豆瓣酱的做法大全 自制豆瓣酱 1、我娘家菜地很适合种豆类,每年春天都收获不少新鲜蚕豆。嫩蚕豆做菜比较好吃,老蚕豆怎么办呢?把老蚕豆做成豆瓣酱。 2、为了明年做时方便,所以记录下来。借鉴了郫县豆瓣的做法,根据喜好进行了添减。 木子妈妈LXts 276662浏览593赞 自制豆瓣酱 自己动手丰衣足食 谁都不是谁...
别名:蚕豆酱 禁忌人群:高血压患者、肾病患者慎食。 适宜人群:一般人群均可食用。 豆瓣酱的做法大全豆瓣酱的功效与作用食物相克表美食知识 1千万别扔了!这些果皮都是宝 2鸡肉和鸡汤哪个更营养 3番茄酱和番茄沙司有什么区别 4冬日吃火锅禁忌 盲目乱吃伤身体 5每天吃一颗,不用搭支架,血管刷得特干净。 6米饭加一物...
豆瓣酱的做法,豆瓣酱怎么做请看步骤:1.菜市场买来的霉豆瓣2.用料理机打碎成颗粒状3.放入白酒,浸泡半天,这一步是为了把霉菌洗掉(俗称倒霉)4.等到酒基本不见就可以了5.倒入生菜籽油6.淹没至少一指7.用纱布盖上防止小虫子进入...
川味豆瓣酱的正宗做法: 备用食材:红辣椒2500克,霉豆瓣1000克,醪糟500克,盐500克,八角2个,花椒1茶匙,桂皮1小块,高度白酒100克; 制作过程:第一步,首先准备出适量的鲜红辣椒,将其仔细清洗干净后,去掉根蒂,并且充分沥干其中的水分,然后将其先切成段,再切成黄豆粒大小,放入一个容器中; 第二步,加上400克的食盐,...
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