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1. 嫩豆腐切成块状，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。2. 热锅冷油，放入姜末和蒜末炒香。3. 加入猪肉末，翻炒至变色。4. 倒入料酒和酱油，继续炒匀。5. 加入切末的青葱，再次炒匀。6. 将炒好的肉沫均匀铺在焯好水的豆腐上。7. 锅中加入适量鸡汤或清水，盖上锅盖，小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
1.豆腐切厚片摆盘备用，两个鸡蛋打在两边。2.将豆腐和鸡蛋放入锅中，蒸10分钟至熟。3.蒸豆腐的汤汁倒入净锅中，加入辣酱和基本味，加入水淀粉收汁，直接浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可。红烧豆腐 1.豆腐切块，下入开水锅焯水半分钟备用。2.草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁备用。3.起锅烧...
1、家常豆腐 准备食材：豆腐、鸡蛋、蒜、醋、白糖、番茄酱、生抽、盐、食用油 做法如下：1.将豆腐切成厚片，碗内打入两个鸡蛋，加少许盐搅拌均匀，将豆腐裹一层蛋液，放入煎锅中，煎至金黄色，控油备用。碗中加入醋、糖、番茄酱和生抽，加少许清水，搅拌均匀。2.热锅中加入少许食用油，加入蒜末爆炒至香。倒入...
做法步骤：1、嫩豆腐切方块，中间挖坑。2、挖出来的豆腐与肉末、胡萝卜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、生抽混合均匀，酿入豆腐中。3、调半碗料汁（生抽、蚝油、鸡精、淀粉、清水）。4、锅热油，肉面朝下豆腐小火慢煎，金黄后盛出。5、砂锅底铺娃娃菜，放煎好的豆腐，倒入料汁，煮6分钟，撒葱花点缀。鸡蛋煎豆腐...
1、老豆腐、黄瓜洗干净，切成小丁备用。烧一锅开水，放入适量盐，倒入老豆腐煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分。香菜切末，香葱切葱花。2、把老豆腐、黄瓜放入大碗中，加入香菜、香葱，倒入适量食盐、酱油、香醋翻拌均匀，最后淋入适量香油即可。【凉拌豆腐】准备豆腐、香菜、红辣椒、蒜瓣、食盐、酱油、鸡精、花椒油、...
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豆腐，被誉为“植物肉”，口感嫩滑，做法丰富。以下是11种豆腐食谱的制作方法 一、家常煎豆腐 材料：豆腐、 蒜苗、辣椒 、淀粉 姜 、蒜 自制酱汁 二、凉拌豆腐 自制拌汁（小米辣、蒜末、辣椒面、芝麻）三、铁板豆腐 材料：豆腐 葱、孜然粉、辣椒面、白芝麻 四、鱼香嫩豆腐 材料：豆腐 、姜、葱、海带丝、胡...