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1. 嫩豆腐切成块状，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。2. 热锅冷油，放入姜末和蒜末炒香。3. 加入猪肉末，翻炒至变色。4. 倒入料酒和酱油，继续炒匀。5. 加入切末的青葱，再次炒匀。6. 将炒好的肉沫均匀铺在焯好水的豆腐上。7. 锅中加入适量鸡汤或清水，盖上锅盖，小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
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1️⃣香煎脆皮豆腐 香辣美味的香煎脆皮豆腐一出锅就惊艳到我了，太好吃，外焦里嫩，咸香美味，香辣过瘾，比肉都好吃，大家快去试试看吧。酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽、少许盐、适量清水。2️⃣红烧豆腐 这样一盘红烧豆腐三碗米饭都不够吃，实在太下饭了，做法也非常简单，赶快...
1.豆腐切厚片摆盘备用，两个鸡蛋打在两边。2.将豆腐和鸡蛋放入锅中，蒸10分钟至熟。3.蒸豆腐的汤汁倒入净锅中，加入辣酱和基本味，加入水淀粉收汁，直接浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可。红烧豆腐 1.豆腐切块，下入开水锅焯水半分钟备用。2.草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁备用。3.起锅烧...
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做法：1. 豆腐切成小块，放入加了盐的开水中焯水，捞出沥干备用。2. 蒜切末，姜切末，葱切成葱花，干辣椒剪成段。3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，捞出花椒和干辣椒备用。4. 加入蒜末、姜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油。5. 加入适量的水，放入豆腐块，轻轻晃动锅子，让...
厨师长教你:“豆腐煎鸡蛋”的家常做法,营养丰富很适合老人孩子 评分7.7124 人做过 家常豆腐 评分7.86938 人做过 无人失手的油泼老豆腐 评分8.227 人做过 香煎老豆腐 评分7.489 人做过 好吃的家常青菜豆腐 评分7.386 人做过 超级好吃的家常豆腐 评分7.4710 人做过 烤老豆腐(无油空气炸锅版) 家常葱...
做法：1：调酱汁：碗中加1勺蒜末+1勺孜然粒+1勺芝麻+1勺辣椒粉，淋上热油+1勺孜然粉+2勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+1勺白糖+少许盐，搅拌均匀备用 2：豆腐切小块，裹上玉米淀粉，再沾上打散的鸡蛋液，油热下锅煎至两面金黄 3：再淋入调好的酱汁，拌匀后撒上葱花即可 肉末豆腐 食材 肉末100克、内脂豆腐...