北豆腐切成1厘米厚片备用。碗内加入白糖、白醋、番茄酱、生抽、清水、干淀粉、盐搅拌成料汁备用。密封袋内加入土豆淀粉、切好的豆腐摇晃均匀,使豆腐裹匀淀粉。油锅内放入豆腐,炸至呈金黄色后捞出控油备用。倒出炸豆腐的油后留少许底油,加入蒜末炒香,然后倒入料汁炒至料汁起大泡,加入豆腐翻炒均匀即可。麻婆...
香葱切葱花,姜切末,干辣椒切段豆腐切块锅内加水,撒盐,待水开,加入豆腐焯熟捞出,沥干,备用锅内放适量的油,油热,加入干辣椒爆香加入葱姜爆香倒入生抽,老抽,大火烧开加入白砂糖调味,至完全融化将焯熟的豆腐倒入轻轻晃动锅,(或用锅铲轻轻拌匀,注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀大火收汁,撒葱花即可蛋塌豆腐 用料...
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豆腐煮开后加入葱、蒜及辣椒圈关火 砂锅油豆腐鸡翅煲 用料 鸡翅10个;油豆腐150克;粉条1把;葱2棵;姜1小块;大蒜6瓣;红尖椒2个;青蒜苗适量;调味料:;花雕酒1大勺;酱油2大勺;冰糖1勺;盐适量;胡椒粉适量 做法 鸡翅中从中间宰断,切成两半。 粉条提前用温水泡软。 油豆腐用热水烫一下捞出。 葱切段、姜蒜切...
一、溜豆腐 食材:豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。 辅料:姜丝、蘑菇粉、花椒水、酱油、白糖各少许。 做法: 1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下; 2、锅内放油、姜丝、呛一下锅,放蘑菇粉、花椒水,酱油,白糖。加少量的水 3、烧开以后,用淀粉勾汁,下入豆...
豆腐划格子先划好,倒在盆里备用。准备好一大把葱花和几个姜片锅内下油5分热,倒入葱花姜片和干辣椒煸香,然后下猪肉末翻炒肉末半熟时,加少量料酒和盐,然后小心倒入豆腐,不要弄碎加水至至少没过2/3的豆腐,然后依次加入一勺生抽和老抽,和两勺豆瓣酱。待水开以后轻轻摇动锅子,让调料汁均匀,尝一下味道再适量加入...
一、 炸豆腐 推荐食谱:糖醋脆皮豆腐 用料:豆腐,芝麻,葱,淀粉,番茄酱。做法:1、 葱洗净切成末,备用。2、 把豆腐用水冲洗一下表面,切成均等大小的块状。3、 准备一个空碗,里面倒入淀粉,把切好的豆腐放入淀粉中裹均匀。4、 锅中倒油,油热后把豆腐块下入锅中,炸到两面金黄以后捞出。5、 准备一...
绿茶泡出茶汁备用香菇泡软,切片;胡萝卜洗净去皮,切小片备用豆腐切成片,在平底锅中用适量油煎至两面金黄将煎好的豆腐取出,再加入一茶匙的油,炒香胡萝卜片,香菇片,炒出香气后淋入酱油,并将煎好的豆腐下锅,这时放入少许的糖,盐和茶叶汁,烧煮至入味,茶叶汁不要准备的太少了,否则还没有怎么烧就煮干了。最后...
简单的豆腐做出13种口味各异的美食,口感细腻营养丰富,夏天常吃 一、鸡哈豆腐 用料 老豆腐一块约200克;姜末5克;蒜末10克;香葱(切成葱花)15克;花椒面少许;干辣椒面适量;盐适量 做法 豆腐、姜末、蒜末、葱花将豆腐用手抓成大块(直接将整块豆腐下锅用锅铲压碎也可以)炒锅烧热,放入比炒菜略多一点的油...
第一道:焖煎豆腐 所需材料:豆腐1块,鸡蛋一个, 蒜苗一根,大蒜3根,干葱头1个,小米辣2根,白砂糖1克,生抽1 汤勺,耗油2汤勺,白胡椒粉少许,清水适量,油适量。步骤1.准备料头:小米辣切圈,蒜切末,干葱头切末,蒜苗切粒。步骤2.准备碗汁:生抽1汤匙,蚝油2汤匙,白砂糖1克,白胡椒粉少许,清水5汤匙...