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主要用到的材料有：鲫鱼一条，嫩豆腐200克，葱花20克，姜片5克，枸杞5克，鸡蛋一个，盐，味精，料酒各适量 制作工艺：（1）将鲫鱼宰杀干净，去除鱼鳞去除内脏，刮除干净鱼腹中的黑膜血污，冲洗干净备用。鱼背部有一条鱼腥线，挑出来，备用。加盐，味精，料酒，葱姜汁腌制十五分钟。（2）嫩豆腐切块，放入沸水中撒...
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4. 取一片豆腐，抹上适量肉末。5. 再盖上一片豆腐，成一个豆腐盒。6. 鸡蛋打散，放入豆腐盒沾上蛋液。7. 入油锅中煎至两面金黄捞出备用。8. 锅留底油，放入葱、姜蒜末炒香。9. 加入1勺料酒、生抽，倒入半杯清水，加入蚝油、糖、少许盐煮开后放入煎好的豆腐盒转中小火焖至汤汁变少。10. 淋入少许水...
一、 炸豆腐 推荐食谱：糖醋脆皮豆腐 用料：豆腐，芝麻，葱，淀粉，番茄酱。做法：1、 葱洗净切成末，备用。2、 把豆腐用水冲洗一下表面，切成均等大小的块状。3、 准备一个空碗，里面倒入淀粉，把切好的豆腐放入淀粉中裹均匀。4、 锅中倒油，油热后把豆腐块下入锅中，炸到两面金黄以后捞出。5、 准备一...
肉沫豆腐皮盒子的做法 胡萝卜，葱，冬笋，肉沫切细小放入碗中。馅料搅拌均匀，加入少许盐。淀粉和低蛋白面粉比例1:1，最上面加入鸡蛋液和清水，注意调制不要太稀，能够占到比较多在皮上。将肉末铺在豆腐皮内 ，两边向内折叠，卷起来即可。封口用面粉粘一下。表皮裹上面糊。用小火炸制两面金黄。出锅沥油，...
虾仁开背,豆腐切厚片备用.锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.煎至虾仁表面金黄.另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.加入白砂糖.搅拌成均匀的番茄酱汁.向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁...
1、 准备2元钱的石膏豆腐，把豆腐切成2厘米左右的正方块。2、再准备一块半肥半瘦的猪肉，切好后把肉剁成肉末。两根蒜苗切成小段，姜切成姜末，蒜剁成蒜末，再切点小香葱，准备几粒豆豉放入碗中。3、锅里准备一锅开水，加入一点酱油和生抽，再加入一点盐，水开把豆腐放入锅中焯水，这样做主要是去除一下豆腐的...
绿茶泡出茶汁备用香菇泡软,切片;胡萝卜洗净去皮,切小片备用豆腐切成片,在平底锅中用适量油煎至两面金黄将煎好的豆腐取出,再加入一茶匙的油,炒香胡萝卜片,香菇片,炒出香气后淋入酱油,并将煎好的豆腐下锅,这时放入少许的糖,盐和茶叶汁,烧煮至入味,茶叶汁不要准备的太少了,否则还没有怎么烧就煮干了。最后...