1、将北豆腐切成1.5厘米见方的小块,烧开半锅水,水里加一勺盐,放入切好的豆腐块,水再开后滚煮一分钟,捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎。 2、油麦菜洗净切段。 3、炒锅烧热放油,放入油麦菜大火快炒,待菜叶软塌出汤,加适量盐炒匀,然后用铲子将菜叶...
北豆腐切成1厘米厚片备用。碗内加入白糖、白醋、番茄酱、生抽、清水、干淀粉、盐搅拌成料汁备用。密封袋内加入土豆淀粉、切好的豆腐摇晃均匀，使豆腐裹匀淀粉。油锅内放入豆腐，炸至呈金黄色后捞出控油备用。倒出炸豆腐的油后留少许底油，加入蒜末炒香，然后倒入料汁炒至料汁起大泡，加入豆腐翻炒均匀即可。麻婆...
推荐豆腐怎么做最好吃,家常豆腐做法大全,豆腐的营养价值,豆腐的功效与作用,豆腐的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
主要用到的材料有：鲫鱼一条，嫩豆腐200克，葱花20克，姜片5克，枸杞5克，鸡蛋一个，盐，味精，料酒各适量 制作工艺：（1）将鲫鱼宰杀干净，去除鱼鳞去除内脏，刮除干净鱼腹中的黑膜血污，冲洗干净备用。鱼背部有一条鱼腥线，挑出来，备用。加盐，味精，料酒，葱姜汁腌制十五分钟。（2）嫩豆腐切块，放入沸水中撒...
虾仁开背,豆腐切厚片备用.锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制.将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份,备用.调水淀粉,将虾仁加入其中,加盐调味,抓匀.锅内放入少量油,待油热,放入虾仁煎制.煎至虾仁表面金黄.另起一锅,锅内放入适量油,倒入适量番茄酱.加入白砂糖.搅拌成均匀的番茄酱汁.向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁...
1. 豆腐切小块。2. 木耳洗净沥干。3. 葱、姜、蒜切碎，青、红辣椒切块。4. 蒜苗拍扁切斜段。5. 锅中倒入适量油，放入豆腐煎至两面金黄捞出。6. 锅留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。7. 加入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。8. 加入豆腐翻炒均匀，加入料酒、生抽、小半碗清水煮开。9. 加入木耳加盖焖烧3分钟...
1、食材就是这么简单，一块豆腐一把葱，两个鸡蛋就搞定。2、豆腐控干水，放入一个稍大的碗中，用勺碾碎。3、两个鸡蛋，打散成蛋液。4、两根翠绿小葱，洗净后葱白葱叶切段分开。葱白用于底油爆香，葱叶是在开锅时提鲜。5、葱白炒出香味后，倒入碾碎的豆腐，快速翻炒半分钟。6、倒入蛋液，尽可能均匀分布在豆腐...
简单的豆腐做出13种口味各异的美食，口感细腻营养丰富，夏天常吃 一、鸡哈豆腐 用料 老豆腐一块约200克；姜末5克；蒜末10克；香葱（切成葱花）15克；花椒面少许；干辣椒面适量；盐适量 做法 豆腐、姜末、蒜末、葱花将豆腐用手抓成大块（直接将整块豆腐下锅用锅铲压碎也可以）炒锅烧热，放入比炒菜略多一点的油...
想想从小到大吃过的老妈做的豆腐真的是很怀念那种温暖的感觉,可口的滋味,让人回味无穷。 老妈做的10种豆腐美食,需要的小伙伴不要犹豫赶紧收藏吧。 1、肉馅豆腐夹 准备:豆腐、猪肉、土豆、葱、姜、料酒、老抽、生抽、味精、胡椒粉、香油、色拉油、盐、淀粉、白糖。 做法:1、准备豆腐一块,盐水浸泡10分钟。这样...
1. 红烧老豆腐：将老豆腐切成块或片，在锅中加入适量的油，煎香豆腐两面，再加入调料（包括葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖等），翻炒均匀后加入水，大火煮沸后转小火炖煮至豆腐入味。2. 麻婆豆腐：先将豆腐切块，然后将牛肉末爆炒至断生，再加入豆瓣酱、辣椒粉、豆豉等调料炒至香味出来，最后加入豆腐和水，...