美食天下 发布时间:07-1606:36 自制豆腐 第一次做豆腐,天然无异味 原料:黄豆、水、卤水。 做法步骤: 第1步、冬天黄豆泡过夜 第2步、用破壁机打成豆浆,水的总量控制在1600ml 第3步、豆浆用布袋过滤 第4步、过滤好的豆浆,倒入锅中,此时人不能离开 第5步、去了泡末,口感好 第6步、100度后,煮五分钟 第...
原料:豆腐200克,猪肉末、胡萝卜末各50克,青豆(或鲜豌豆)10克,植物油、精盐、鸡精、香油、葱末、水淀粉各适量。 分步详解:①豆腐洗净,切小丁。②锅置火上,倒油烧热,下葱末爆香,放入胡萝卜末和青豆炒匀,加入肉末,继续煸炒至肉末将熟时倒入豆腐丁,加水适量,中火煮10分钟,用水淀粉勾浓芡,加精盐、鸡精、香...
制作方法:1.豆腐切成方块; 2.脆炸粉加少量玉米油,少量盐,少量水调和成脆浆; 3.锅内放油,大火加热,将豆腐沾上脆浆立刻放入,豆腐易碎难上浆,要快速轻柔; 4.炸脆表皮捞出控油摆盘; 5.锅内留少量油,倒入番茄酱和姜丝翻炒,白醋,白糖,少量水,盐调味; 6.加水淀粉勾芡,淋入少量香油调和成汁淋在豆腐上即可。
1豆腐切块焯水捞出,葱姜蒜爆香,加入肉末、豆瓣酱、辣椒、水煮开后,加入豆腐,调料调味出锅,麻辣鲜香。02:24 来源:好看视频-这才是豆腐最过瘾的吃法,麻辣鲜香,入口即化开胃下饭家人都爱吃 服务升级2豆腐切块,鸡蛋打散加淀粉拌匀淋在豆腐上,五花肉煎油捞出煎豆腐,葱姜蒜爆香加芹菜、豆腐、五花肉、酱汁焖煮,...
第1步、黄豆清洗干净,用清水浸泡6个小时,泡好的黄豆会膨胀起来,这时的黄豆才可以用来制作豆腐哦。第2步、泡好的黄豆加入清水1500克,放到破壁机里打成豆浆,不需要加热哦,此时的豆浆是生豆浆也是不能喝的,因为有毒。第3步、用准备好的纱布进行过滤,把豆渣过滤掉,留下豆浆。第4步、柠檬切开取出柠檬汁。第...
豆腐 By 枯叶子 原料:黄豆、醋。做法步骤:第1步、准备好黄豆,白醋。黄豆需要提前半天泡发 第2步、泡好的黄豆要仔细挑出那些坏的 第3步、开始打豆浆了。我每次是400ml 的水配两杯黄豆(豆浆机上的杯子)第4步、准备一小布袋,把打好的豆浆装进小布袋里挤出豆浆 第5步、准备一小布袋,把打好的豆浆装进...
本期要跟大家分享的是:这5道豆腐制作的美食,周一到周五每天一道,营养美味助消化! 【1.煎豆腐】 准备食材:3块嫩豆腐、1小勺生抽、1小勺鸡汁、适量蒜苗、适量盐、适量玉米油、适量清水 做法: 1.取嫩豆腐提前抹盐腌制入味,下锅前再切片,一块豆腐切5片左右。将小鳞虾冲洗干净,控干水分。蒜苗洗净后洗碎,准备1...
第1步、黑豆腐从包装盒中取出,切成薄片裹上鸡蛋液和淀粉下锅煎。第2步、中小火煎至两面金黄熟透,盛出备用。第3步、碗中放入适量葱、蒜末、小米辣、烧烤料,加入白芝麻淋上热油,再加入适量生抽、白糖、醋、盐搅拌均匀。第4步、将调好的酱料倒在豆腐上,家常豆腐就做好了。小贴士:调料的制作可以根据口味...
5麻婆豆腐:辣椒汤汁调好后倒入豆腐煮炖,一段时间后即可出锅装盘,这样的麻婆豆腐香辣又下饭。 00:58 来源:好看视频-家常版的麻婆豆腐,做法简单鲜香味美,一大碗瞬间就抢光 服务升级6肉末烩豆腐:煮好的肉末中倒入豆腐一起煮炖,出锅后即可完成,这样做营养丰富,香浓嫩滑。 01:20 来源:好看视频-豆腐和肉末...