扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜，嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有消暑除湿，健脾止泻之效。扁豆种子为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料。扁豆的不溶性膳食纤维有显著降低血清中总胆固醇的作用。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。四、豌豆：豆科一年生攀援草本植物，豌豆原产地中海和中亚细亚地...
是豆科菜豆属草本植物,茎上有柔毛;托叶披针形,小叶宽卵形或卵状菱形;小苞片卵形,有数条隆起的脉,大概与花萼一样长;花冠白色、黄色、紫堇色或红色;种子是长椭圆形或肾形,白色、褐色、蓝色或有花斑,种脐通常白色;荚果带状,稍弯曲;花期春夏。菜豆因其嫩美可做菜故名。菜豆原产于中南美洲,16世纪,西班牙人将菜豆...
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5.豆类豆类蔬菜(legume vegetable)是豆科植物中以幼嫩豆荚或种子为食用产品的一类蔬菜，包括菜豆、豇豆、毛豆、刀豆、扁豆、豌豆、蚕豆等。除豌豆和蚕豆为半耐寒性二年生蔬菜外，一般都要求温和的气候条件，喜温怕寒不耐霜，为一年生蔬菜。豆类蔬菜有不同程度的根瘤菌，以种子繁殖，根系易老化和木栓化，不耐移栽，需...
对于爬藤类的葫芦科蔬菜（如南瓜、黄瓜、丝瓜等）、豆科蔬菜（如四季豆、豆角、扁豆）以及茄科蔬菜（如西红柿），在留种时，留果的位置通常稍低（但并非最低）。这样做的目的是，在后续使用这些种子进行种植时，能够更早地结出瓜果。接下来，我们将探讨食用果菜的最佳采收时机。由于各类果菜在成熟度和食用品质上...
一、豆科蔬菜重茬现象 豆科蔬菜是一类优质营养蔬菜,包括豌豆、芸豆、豆角、毛豆、四季豆等,是许多家庭餐桌上不可或缺的菜品。但是,在种植这类蔬菜时常常存在重茬问题,即在同一块土地里跟同一科的豆科蔬菜种植多次,会导致产量降低、品质下降等不良后果。 二、重茬的原因 豆科蔬菜重茬的主要原因是土壤中病毒、细菌...
豆类蔬菜为豆科一年生或二年生植物。豆类包括菜豆、豇豆、豌豆、蚕豆、刀豆、扁豆、大豆、藜豆、四棱豆9个属。豆类蔬菜以其嫩荚或籽粒为食用器官，属果菜类，它们的营养价值高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、Ca、P和多种维生素，并且在周年供应中占有重要地位(排开播种、豌豆嫩尖、豆芽菜等)。所以在我国...
试题来源: 解析 豆科蔬菜病毒病的症状有何特点 豆科蔬菜病毒病因病毒的种类、病毒株系、寄主种类、品种、生育期等不同而变异较大。 (1)花叶病:可出现在豇豆、蚕豆、菜豆、豌豆等豆科蔬菜上。有轻花叶型,重花叶型,皱缩花叶型,黄斑型。 (反馈 收藏
1.蚕豆：蚕豆是一种广泛种植的豆科蔬菜，其营养丰富，含有蛋白质、纤维、维生素和矿物质等。蚕豆可烹饪成多种美食，如炒蚕豆、蚕豆汤等，口感鲜美。2.豌豆：豌豆是一种常见的蔬菜，其形状呈圆形或扁圆形。豌豆富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，尤其是维生素A和C。新鲜的豌豆可以直接烹饪，也可以用来...
1、豆科蔬菜有大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豇豆、菜豆、藊豆、木豆、落花生等。2、豆科（Fabaceae或Leguminosae）为双子叶植物纲、蔷薇目下的一个科，属于乔木、灌木、亚灌木或草本，直立或攀援，常有能固氮的根瘤植物。模式属为Faba P. Miller 。约650属，18000种，广布于全世界。豆科是以荚果为...