四川省郫县豆瓣股份有限公司9年 月均发货速度:当日 四川 郫县 ¥9.20成交3897瓶 包邮正宗鹃城牌郫县红油豆瓣酱500g家用四川娟城豆瓣酱辣椒酱批发 上海博明食品有限公司10年 回头率:24.7% 上海市松江区 ¥21.90成交14瓶 正宗郫县豆瓣酱红油豆瓣1000克豆瓣川菜餐饮调料家用调味料批发 亳州市全味食品有限公司6年
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一、鹃城牌郫县红油豆瓣酱 鹃城牌于 2007 年被认定为中华老字号，其制作技艺还被列为国家级非物质文化遗产名录 ，是郫县豆瓣中的知名老品牌。主要原料为红辣椒、蚕豆、食用盐、小麦粉，此外还添加了菜籽油和香辛料 。遵循传统酿造工艺，经过长时间发酵而成，具有独特的风味和口感 。色泽红润，油润发亮，能看到明显...
调味增香:在烹饪过程中加入豆瓣酱可以提升菜品的口感和色泽,使菜肴更加美味可口。 2. 弊端 盐分摄入过多:豆瓣酱中含有较高的盐分,长期大量食用可能导致盐分摄入过多,增加高血压和肾脏疾病的风险。 添加剂影响:虽然正规生产的豆瓣酱添加剂含量在安...
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麻婆豆腐、鱼香肉丝等传统川菜也离不开豆瓣酱的点缀，正如著名美食家陈晓卿所言：“没有豆瓣酱，川菜就没了灵魂”。豆瓣酱分为：特级郫县豆瓣、一级郫县豆瓣、红油郫县豆瓣，价格越贵，酱香味也就越足 一、鹃城豆瓣酱 鹃城豆瓣酱，选用的二荆条辣椒不仅辣味浓郁，而晒瓣子则是通过自然晾晒的方式，保留了辣椒原有的...
豆瓣酱,即俗称的“胡豆瓣”,古来蜀中多地有造并作为当地土产。清光绪《郫县乡土志》载:“胡豆瓣,川人常鬱[yù]豆瓣去性,和椒以盐渍之,咸辣异常,以佐食味。” 民国《简阳县志》载:“豆瓣酱,胡豆和海椒制。” 海椒,即辣椒。因辣椒为酱中主料,故豆瓣酱亦称“辣豆瓣”。清时...
一、鹃城豆瓣酱 鹃城牌豆瓣酱始于1688年，前身（益丰和），这才是正宗郫县豆瓣， 口味正宗，独特的风味包括特级郫县豆瓣、一级郫县豆瓣、红油郫县豆瓣。精选优质二荆条辣椒、手工制作的晒瓣子、自贡井盐，按照郫县豆瓣非遗工艺酿制而成。不添加色素、不添加味精、不添加防腐、不添加香精。这款豆瓣酱的特点，色泽金红，...
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