社饭的做法 1.糯米提前一天泡入清水中,想要把糯米蒸好必须提前一天泡才行 2.蒿菜是到地里,田边摘到的!不认识的朋友可以去菜场买点放心些。 3.糯米泡好后第二天装好再过清水洗净备用, 4.把蒿菜摘捡出来!老的地方去掉不用,只留嫩的尖尖和叶子,再用水洗净,准备切沬, 5.腊肉一块洗净备用,记住腊肉皮一定要放...
社饭 [ shè fàn ] 生词本 基本释义 详细释义 [ shè fàn ] 旧时于社日以猪羊肉等美味食品铺于饭上,谓之社饭。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词朦胧 著名 模糊 砥砺 璀璨 卓越 奇迹 聪明 干涸 含义 激动 突然 ...
土家社饭，是一道使用糯米、熟腊肉制作的菜肴，辅料是茶油、盐、味精等。简介 社饭即在过社时吃的特殊饭食。土家族人们注重过社春，立春过后的第五个戊日(通常在春分前后)，家家户户都要做社饭，以祭祀先人。社饭的原料是白米和蒿菜，所以又有人称为“忆苦饭”。制作时，将先发的青蒿嫩枝搓揉，挤出苦水，同泡...
社饭的做法步骤 步骤1 田地里寻找鼠曲草,越嫩越好,没有鼠曲草可以用青蒿或茼蒿代替 步骤2 糯米、大米提前一晚上泡上备用 步骤3 鼠曲草挑选干净,冲洗干净并沥干水 步骤4 将洗净的鼠曲草切碎,加适量食盐搓鼠曲草,将草中的苦水搓干净(反反复复多搓几遍),挤出苦水后,加水多洗、多搓几遍,苦水挤的越干净越好 ...
社饭的做法步骤 步骤1 採蒿菜嫩心,清洗干净 步骤2 切碎去苦水挤干备用 步骤3 野葱、芹菜、蒜苗、姜、大蒜瓣 步骤4 切碎备用 步骤5 腊肉、豆腐、切成颗粒,根据喜好适量加料哦 步骤6 步骤6 花生炒熟 步骤7 把备用的食材炒熟 步骤8 煮饭300克[忘了照相,本图片采用互联网] ...
社饭-“过社”土家族春节后的第一个节日的做法 步骤1 各种野生菜摘选,洗干净 步骤2 将洗好的菜品放入无油锅中炒断生,捞出放凉切碎,捏一捏水份,待用 步骤3 豆腐干切丁 步骤4 老腊肉洗净后放水煮40分钟后,捞出放凉切丁 步骤5 先炒肥腊肉-出油后放瘦腊肉-炒出香味“别炒干了”-放豆腐干-炒干水份“大...
铜仁人一般利用星期天,邀集亲朋好友到坟上去祭祀,然后吃社饭。后来由于社饭好吃,就不管有无“挂社”都做社饭吃社饭的主要原料是青蒿、糯米、大米、野葱和腊肉。制作过程是:青嵩洗净后切碎,挤出苦水后炒干备用;野葱切碎;腊肉煮熟切成颗粒;糯米浸泡5—8小时后滤干;大米在锅里蒸熟。放时要一层一层地放,放满后...
社饭的做法 步骤1 糯米洗净泡水三个小时。 洗净其他食材。 腊肉焯水,椿芽焯水。 步骤2 椿芽焯水后切碎。野葱切碎。香干、腊肉切丁。 步骤3 将所有食材搅拌均匀,上锅蒸熟。 步骤4 饭熟后,舀一碗出来,拌上鱼腥草和皮蛋,开吃。 社饭的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接...
社饭的做法,社饭怎么做请看步骤:1.把所有菜洗好2.分别把它们切好,菜切碎挤干水分。3.先炒腊肉,炒出油。4.豆腐炒微黄5.豆腐,腊肉、葱、野菜一起翻炒均匀,加入盐。6.加入米饭炒饭翻炒均匀,香喷喷的社饭就做好了...