松桃社饭的基本介绍 社饭自古有之,是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。 吃社饭,主要在社日(即立春后第五个戊日)进行,民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土,所以这天是祭祀土地菩萨的日子,人们以祈年景顺利,五谷丰登,家运祥和。 产品特点 青蒿、野葱有特殊的清香,且粘附于饭表,气味渗透...
社饭即在过社时吃的特殊饭食。土家族人们注重过社春,立春过后的第五个戊日(通常在春分前后),家家户户都要做社饭,以祭祀先人。社饭的原料是白米和蒿菜,所以又有人称为“忆苦饭”。【产品特点】青蒿野葱味馨香,...
介绍社饭的作文 哇塞,今天我要给你们讲讲我们这儿超好吃的社饭! 社饭呀,那可是我们这儿的特色美食呢!每年到了特定的时候,家里人就会一起做社饭。做社饭可有意思啦!大人们会去准备各种食材,有鲜嫩的青蒿,还有香喷喷的腊肉呢! 记得有一次,我好奇地问妈妈:“妈妈,为什么我们要做社饭呀?”妈妈笑着说:“这可是我们...
13、盖上锅盖，大火煮熟。14、香喷喷的社饭出锅啦。
社饭煮好了,吃点了给..我去过酉阳的很多地方,不是你们那个方向的人没有那个习俗,应该是你们那边的“城”头人忘记了那个习俗,全县基本上每个乡镇都有做射饭的习俗,只是有的地方隆重一点,有的地方简单一点,你不会,你不知道,不代表没
1、食材：糯米三分之二碗、野葱一把、普通大米三分之一碗、蒿菜（社蒿）1大碗、烟熏豆腐干5块、熟花生米半碗、腊肉1大碗 2、糯米提前用热水泡三四个小时（冷水的话泡一晚上），淘洗干净备用。3、普通大米淘洗干净备用。4、鲜嫩的蒿菜，洗净加盐用手把苦水搓出来，然后放在锅里焙干，切碎后盛放碗...
社饭 江口人注重过社春,凡立春过后的第五个戊日(通常在春分前后),家家户户都要做社饭,以祭祀先人。每年春分前后,人们都要吃社饭邀约亲朋好友聚会。特别是有新坟的人家(一般要挂社清三年)都要约请亲朋好友吃社饭,到坟山扫墓,且人越多越好。每每此时,四周山上,人头攒动,香烟袅绕,鞭炮连天,呈现出浓重的祭悼气氛...
给大家介绍一种食物——社饭。社饭是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。将社蒿(香蒿、青蒿)洗净剁碎,揉尽苦水,焙干,与野蒜(胡葱)、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米蒸或焖制而成。其味鲜美,芳香扑鼻,松软可口,老少皆宜。怎么样,看起来很有食欲吧? ...
古代把土神和祭土神的地方都称为“社”，农民过去每年春耕和秋收都要祭祀土神，于是约定把祭祀土神的日子称为社日。宣恩土家人过社一般是在立春后第五个戊日。这天要祭祀土地神，据同治版《宣恩县志》记载：“社日，做米祀社神。值戊日，禁锄犁，否则云防农事，切腊肠和糯米、蒿菜为饭，曰社饭，...