酸肉是湘西的以猪肉为主料的菜品。经腌制、拌匀玉米粉等工序后，盛入坛内腌制而成。其色黄香辣，略有酸味，肥而不腻，风味独特。菜谱介绍 起源于隋朝，定型于明朝（明朝时辣椒由墨西哥传入中国）。文革时期以“难登大雅之堂”的原因被封杀，1973年以后再次出现。制作材料 主料：猪肉(肥)750克 辅料：食盐20克，...
酸肉的做法 步骤1 网上说酸肉肥的好吃,但我吃不惯,买了去皮五花带皮腿肉各一公斤,放盐腌制隔夜 步骤2 糯米炒制微微变色即可盛起来,网上食谱有些在炒的时候放白酒,我是炒完打碎后和辣椒面一起放的 步骤3 炒好的糯米打碎,粗细看个人口感,但酸肉是煎炒比较多所以建议打碎点好,太粗的话吃的时候会有点硌牙 ...
酸肉 酸肉，是老挝一道菜肴。酸肉，又称宋苗。用肉末和切得很碎的肉皮，加蒜末、盐、味精等各种调料，经过腌制后包入层层芭蕉叶中，经过数天熟化后便可食用，味道鲜香微酸，滑润爽口。
步骤1 猪头、脚烧成金黄,泡水,洗净 步骤2 改小块,下柴火锅加料酒煮熟 步骤3 放凉,改小块 步骤4 加入稀饭、草果面、花椒面、辣子面拌匀 步骤5 放入土罐密封腌制3至5天 步骤6 开罐即食。 酸肉的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
糯米 适量 蒜头 适量 姜 5片 方法/步骤 1 五花肉洗净，放bai到容器里，加适量的du盐，然后放到冰箱里冷藏，腌制3到4天，生姜清洗干净，切成片，再切成丝。2 把大蒜头剥皮，切好，备用。3 锅里不需要放油，把糯米放进去。4 开小火，慢慢炒，拿锅铲不停的翻动，不然就很容易糊掉 5 炒到一半的时候放盐...
二次元 音乐 美食 抹不去的痕迹 ... 向同志其实可以胜任州文旅局局长了[比心] 1年前·湖南 303 分享 回复 展开25条回复 我只钟情你 ... 我们万州这边叫zha肉,做法一样,只是叫法不一样[捂脸] 1年前·广东 82 分享 回复 展开26条回复 线条灯洗墙灯厂家科瑞美 ...
酸肉的做法步骤 步骤1 盐、酒按材料比例腌制肉一晚上 步骤2 第二天蒸好糯米饭糯米饭和腌好的五花肉放在坛子里一层一层叠好 步骤3 密封酸坛子,等待三个月 菜谱创建时间:2024-02-19 19:32:25 打开App收藏 豆浆,杂粮糊,亲测好喝 万能的“拌面,水饺🥟”调料 评分8.5 11 人做过 帕帕罗蒂...
那坡壮族特色美食酸肉,纯手工制作 玉米粉跟猪肉搅拌在一起,腌制半年 开封满屋飘酸香味 吃起来很有嚼劲 脆而酸甜,在他乡的你们有尝过 壮家酸肉的味道吗………#家乡的味道 #地方特色美食 #农村美食 #乡村味道 #家乡特色 223 44 12 17 举报发布时间:2024-11-16 19:26 全部评论 大家都在搜: 黄家草药 ....
酸肉，西双版纳的居民多是傣族人，傣味菜以糯米、酸味食品及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，颇具独特的民族风味。傣族人善于腌制酸肉，所腌酸肉，又以酸牛筋和酸牛头脚最具特色。简介 酸牛筋以牛蹄筋为原料，先切条,煮后再淘洗，晾冷，拌以食盐、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末,装入瓦坛密封腌渍,牛筋...