香哈网为您提供了卤猪蹄子的做法大全介绍,包括卤猪蹄子的做法大全图文步骤详解,并详细说明卤猪蹄子的做法所需时间和用料,让您轻松学会卤猪蹄子的家常做法。
卤猪肉的做法 步骤1 猪肉切大块,泡去血水。锅中放冷水,扔两片姜。水煮沸后,放入猪肉焯水。过程中不用盖锅盖,为的使猪肉中的味散发出去。焯水后捞出,再用冷水洗一遍猪肉,洗去浮沫。 步骤2 锅内重新添冷水,放入姜、大料、花椒(花椒大料也可做成调料包)、葱段。烧开后第二次放入猪肉。煮沸后转成小火,慢炖...
【下厨房】卤猪肘栏目为您推荐卤猪肘的做法大全,卤猪肘怎么做好吃的窍门分享,更多好吃简单的卤猪肘家常做法就来下厨房。
1.猪肉清洗浸泡几分钟。2.焯水。3.沥干。4.葱姜蒜和卤料包准备好。5.清水放入砂锅中,烧开,放入猪肉。6.砂锅中放入葱姜蒜和卤料包。7.再放生抽 老抽 盐 蚝油和冰糖,中火烧开改小火。8.卤一小……
卤猪肉 卤猪肉的做法 1.选用无公害精品猪五花肉,洗净 2.把肉凉水下锅汆烫5分钟,捞起 3.将飞水过的五花肉切成块状 4.另外将葱、姜、蒜、香菜头和干葱头等辅料也切段和片状 5.用一砂锅,把切好的五花肉摆放整齐先煸出油 6.用豆豉、盐、糖、酱油和老抽加水调成酱汁...
1.把猪肉切成几段焯一下水加入花椒,生抽,老抽,蚝油,盐腌制两小时以上中途要翻几个面儿。好让它均匀入味。2.准备好卤粉,这个在超市里都有卖。嗯嗯,我准备的是两个小袋。3.准备好大料把生姜切成大块儿。4……
1、配料、调料中的份量可按个人口味增减。 2、卤猪蹄后的汤汁不要倒掉,晾凉后滤去表面浮油,放进冰箱冷冻,可作为老卤下次再用。 3、猪蹄焯水的时候不要盖上锅盖,打开锅盖更便于猪腥味的散发。 4、我这猪蹄用的微压锅压的,没有的话可以用高压锅或普通锅,用普通锅的话时间要相对增长。
目录1美食介绍2美食材料3美食做法4简易做法5美食特点1美食介绍编辑各摊上卤猪耳朵、卤口条、卤肝、卤肺、卤大肠、卤猪蹄等，样样俱全。且肉色红润，酥烂香浓，鲜嫩可口。2美食材料编辑猪肉500克 酱油75毫升 精盐50克 白糖25克 大茴香2克 甘草1克桂皮5克 花椒2克丁香2克料酒5毫升3美食做法编辑1.将猪肉去掉...
（5）将卤好的猪脚捞出，对半切开即可。【卤水配方】详细的配方有：清水15斤，猪棒骨3斤，土鸡一只，老抽60克，东古一品鲜60克，冰糖80克，生抽20克，葱油400克，盐30克，鸡粉10克，鸡精10克 香料配方：白芷3克，八角10克，花椒4克，香叶2克，黄栀子2克，香砂2克，制作工艺：（1）将猪棒骨砍成大块，土鸡砍...