猪蹄 2个 油 3茶匙 葱姜 适量 丁香 1小撮 草寇 2个 蒜瓣 6个 洋葱 小半个 盐 2茶匙 料酒 3茶匙 老抽 3茶匙 香叶 3片 小茴香 1茶匙 桂皮 2块 花椒 1茶匙 大料 2粒 步骤/方法 1 冷水下锅，放入生姜和料酒。去沫后清水再洗静。2 由于没有陈皮，只能用橙子皮代替了。3 把准备好的香料下...
1.把猪肉切成几段焯一下水加入花椒,生抽,老抽,蚝油,盐腌制两小时以上中途要翻几个面儿。好让它均匀入味。2.准备好卤粉,这个在超市里都有卖。嗯嗯,我准备的是两个小袋。3.准备好大料把生姜切成大块儿。4……
1 锅内烧开水放入洗净的猪蹄，煮3-5分钟，取出猪蹄用冷水清洗打理干净 2 香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒，用纱布包扎好 3 高压锅底放入姜片、香葱、料包，放入猪蹄，加水至猪蹄60%处，倒入老抽、生抽、料酒、糖浆（锅内放少许油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化变色即可），功能设置在豆类、蹄筋键上。4 卤好后，...
1 猪腰子一定要整的，不要破开，因为破开会很腥！回家后如果不急着做的话，可以先用水泡起来，这样可以除腥，也可以去除血水！肉也可以这样处理！2 配料简单，我不太喜欢用很多调料制作食物，不绝对，有的菜需要很多调料，但是我觉得家常菜，以最少的添加剂做出最好吃的味道是我想的！而且健康 3 取出泡好后的...
菜品口味：咸鲜主要工艺：卤主要食材：猪肉类所需时间：一小时制作难度：普通 工具/原料 猪蹄2个 葱20克 八角1枚 山楂片10克 酱油30克 白糖20克 盐3克 姜15克 花椒5克 料酒25克 蚝油25克 步骤/方法 1 先把猪蹄洗净。3 切成小块。5 锅里放热水，放入猪蹄。7 淖3分钟即可。9 先把猪蹄放入锅中。11 锅...
卤猪👃的做法步骤 步骤1 先用盐,料酒,生抽,老抽,生姜腌制24小时,中途翻翻身。 步骤2 烧开水将猪👃飞个水,清洗一下。 步骤3 锅里放油将生姜葱炸出香味,将猪👃放入,喷料酒后,将生抽老抽冰糖八角桂皮花椒辣油一起放入锅内,烧制30分钟,收汁,出锅。味道美美的!
卤猪蹄的详细做法步骤:1、美味就要吃出好心情 哈友们 快来学吧 2、 香哈哈哈 有没有食欲呢 3、买了两个猪蹄 洗干净备用 4、清水煮了半...
卤猪蹄（猪耳朵猪尾巴猪舌）食材 猪蹄 2只 猪耳朵 1个 猪尾巴 2根 猪舌 1条 黄冰糖 30克 大料 卤味包1包 姜片 6片 生抽 3勺 香醋 1小勺 白酒 1勺 食盐 适量 方法/步骤 1 我是在菜市场买的当天新鲜杀的猪蹄这些，平时大部分卖的都是冷冻的。 买回来放入清水浸泡一两个小时，中间换两三次水，给血...
卤猪蹄二: 原料:猪蹄1只,约1公斤 配料:盐12克,硝2克,桂皮10克,八角10粒,玫瑰露酒8克,冰糖75克,生姜1块,青葱2根,清水1公斤。 制作: 1、先把猪蹄洗净修齐,再用竹签在整只猪蹄上刺上数十针孔。将腌肉料拌匀擦匀猪蹄,使盐及硝渗入猪蹄内; 2、用一个大碗放入腌肉料,将猪蹄腌一天; 3、取出腌过的猪蹄放...
1卤猪蹄:首先将猪蹄洗净,然后将猪蹄煮熟捞出,然后放入炖煮锅中,在锅中放入冰糖,香料,老抽,炖煮几小时后,最后调味出锅。00:54 来源:百度经验-卤猪蹄怎么做. 服务升级 2卤猪蹄:首先将猪蹄切段放入锅中,加入没过猪蹄的水,然后在锅中放入大料,花椒粒,香叶,蚝油,最后进行炖煮调味出锅。 02:09 来源:好看视...