香哈网为您提供了卤猪蹄子的做法大全介绍,包括卤猪蹄子的做法大全图文步骤详解,并详细说明卤猪蹄子的做法所需时间和用料,让您轻松学会卤猪蹄子的家常做法。
卤猪蹄的详细做法步骤:1、把猪蹄洗净备用 2、把配料用纱布包好备用 3、锅里放清水烧开,加盐,味精 、大蒜、生姜以及料包,然后熬糖色倒入,最后把猪蹄放锅里卤 ...
卤猪蹄的做法,卤猪蹄怎么做请看步骤:1.猪前蹄6只,在菜市场让老板提前处理干净,中间竖着刨一刀。回家后先用冷水浸泡1-2小时2.锅里放冷水和白酒,小火焯水去腥。热的猪蹄清洗、加水时注意要加热水,不然肉会发紧。我选择焯二遍水图个干净放心。猪蹄用热水洗干净沥干水准备
1.市场买的猪蹄用火烤一下。2.放入温水中泡15分钟。3.用钢丝球刷去外面黑胶。4.冷水下锅放入葱姜料酒焯水五分钟,打去浮沫后捞出备用。 步骤2 1.起锅烧油,少量底油,放入15粒冰糖中火炒糖色,先把冰糖炒化。2.炒制枣红色转最小火观察糖浆变化,上面会慢慢起黄色泡泡。3.黄色泡泡变最大后会破裂逐渐消失这个...
1 买好的猪蹄洗干净，去净猪毛。2 将猪蹄焯水，煮5分钟，烫除杂质。3 将猪蹄捞出，加入所有配料拌匀，腌制30分钟以上。4 腌好的猪蹄放入高压锅，高压锅压添少许水将猪蹄连各种配料压15分钟取出，再添半碗热水连同汤汁一起放入砂锅或炖锅炖至汤汁收干。5 卤好的猪蹄热吃香糯，冷食劲道，味道好极了。6 尝一...
1 锅内烧开水放入洗净的猪蹄，煮3-5分钟，取出猪蹄用冷水清洗打理干净 2 香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒，用纱布包扎好 3 高压锅底放入姜片、香葱、料包，放入猪蹄，加水至猪蹄60%处，倒入老抽、生抽、料酒、糖浆（锅内放少许油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化变色即可），功能设置在豆类、蹄筋键上。4 卤好后，...
一、自制卤猪蹄 主料：猪蹄3个 料酒1勺 酱油30g 生抽2勺 花椒1勺 干红辣椒8个 辅料：大料1块 香叶3片 八角2颗 冰糖15粒左右 生姜1块 高度白酒几滴 盐适量 清水适量 制作工艺：1、冷冻过的猪蹄先解冻，用清水冲洗过后处理干净表皮上的毛，做之前一定要清理干净表皮上的毛，否则吃起来会有毛腥味 2、清理干净...
1.先将猪蹄上的毛处理干净2.放在高压锅里,加水末过猪蹄,高压锅上汽计时,大概16分钟,出锅!3.然后放在调好的麻辣卤水中,卤20分钟,就ok啦
做法 点击查看大图 1.美味就要吃出好心情 哈友们 快来学吧 点击查看大图 2. 香哈哈哈 有没有食欲呢 点击查看大图 3.买了两个猪蹄 洗干净备用 点击查看大图 4.清水煮了半小时 换过两次水 看到锅边糊上去的那个脏东西了吗 那是烧猪蹄糊了的皮脂和血沫 换水时要拿着猪蹄冲洗掉 小心换水时烫伤了 点击查看...
1 猪蹄让店家给剁成小块，用水洗干净凉水下锅放葱段姜片和料酒。2 开锅后撇去浮沫煮三四分钟，捞出用清水冲洗一下备用。3 黄豆提前泡发葱姜切段或片。4 热锅凉油油热六成放葱姜炒出香味。5 放入猪蹄翻炒几下倒入生抽和老抽，倒入清水没过猪蹄，再把花椒八角桂皮，香叶放进去。6 有砂锅可以连汤带猪蹄一...