卤猪蹄的详细做法步骤:1、把猪蹄洗净备用 2、把配料用纱布包好备用 3、锅里放清水烧开,加盐,味精 、大蒜、生姜以及料包,然后熬糖色倒入,最后把猪蹄放锅里卤 ...
卤猪蹄的详细做法步骤:1、先把猪蹄泡一夜,用刀把猪蹄从中间用刀立开,放到凉水里去沫子 2、把紫砂锅里放入花椒,八角,辣椒 3、再放入 生抽,老抽,猪蹄,糖,盐...
步骤1 买好的猪蹄洗干净,去净猪毛。 步骤2 将猪蹄焯水,煮5分钟,烫除杂质。 步骤3 将猪蹄捞出,加入所有配料拌匀,腌制30分钟以上。 步骤4 腌好的猪蹄放入高压锅,高压锅压添少许水将猪蹄连各种配料压15分钟取出,再添半碗热水连同汤汁一起放入砂锅或炖锅炖至汤汁收干。 步骤5 卤好的猪蹄热吃香糯,冷食劲道,味...
步骤1 把所有材料准备好。 步骤2 猪蹄洗干净,切成小块。 步骤3 锅洗净,注入适量清水,加入猪蹄、小许花椒一同煮,煮至沸腾后继续煮5分钟左右。 步骤4 取出,用清水冲洗干净后沥干水分备用。 步骤5 姜去皮切成片。 步骤6 桂皮、香叶、八角、丁香、花椒用清水冲洗一下。 步骤7 锅洗净,放入猪蹄,加入所有配料和适量...
一、自制卤猪蹄 主料：猪蹄3个 料酒1勺 酱油30g 生抽2勺 花椒1勺 干红辣椒8个 辅料：大料1块 香叶3片 八角2颗 冰糖15粒左右 生姜1块 高度白酒几滴 盐适量 清水适量 制作工艺：1、冷冻过的猪蹄先解冻，用清水冲洗过后处理干净表皮上的毛，做之前一定要清理干净表皮上的毛，否则吃起来会有毛腥味 2、清理干净...
1 锅内烧开水放入洗净的猪蹄，煮3-5分钟，取出猪蹄用冷水清洗打理干净 2 香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒，用纱布包扎好 3 高压锅底放入姜片、香葱、料包，放入猪蹄，加水至猪蹄60%处，倒入老抽、生抽、料酒、糖浆（锅内放少许油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化变色即可），功能设置在豆类、蹄筋键上。4 卤好后，...
卤猪蹄的做法,卤猪蹄怎么做请看步骤:1.准备好香料2.猪蹄放生姜,料酒焯水。3.用冷水将猪蹄冲洗干净滤干水份4.中小火锅里放少许油,倒入白糖不停翻搅。5.炒出冒泡的焦糖色6.倒入猪蹄,下料酒翻炒让其上色...
卤猪蹄的做法步骤 1.猪脚洗净下锅掉水 2.进行二次掉水,这样可以更好的去浮沫,让猪蹄没有怪味哈 3.掉好水后,冷水洗净,待用 4.准备配料,八角桂皮姜蒜 5.猪脚下锅,配料也一起放下去,盐,糖,鸡精。 6.倒入一半味事达酱油,再加一半水,刚刚盖过猪脚为好。 7.大火煮开,盖上盖子小火慢炖偶尔翻动一下,这样...
卤猪蹄 夏天来了,热菜不那么开胃了,卤猪蹄,凉着吃,刚刚好。
卤猪蹄的详细做法步骤:1、猪蹄洗净切块 2、猪蹄凉水下锅,待锅开后撇去浮沫 3、洗净浮沫备用 4、准备好辅料 5、取高压锅放入猪蹄及辅料,倒入适量生抽,老抽,...