香哈网为您提供了卤猪耳朵的做法大全介绍,包括卤猪耳朵的做法大全图文步骤详解,并详细说明卤猪耳朵的做法所需时间和用料,让您轻松学会卤猪耳朵的家常做法。
做法 将做法保存到手机 1.打开火烧掉猪毛,或者用夹子夹掉,但是烧的话就快一点。用水先过水了,再洗干净。 2.将卤料放入水中煮,依次全加入,小火熬制30分钟 3.放入猪耳朵,小火慢慢卤入味,上色成棕红色,捞出备用。 4.捞出沥干备用,猪耳朵和其他配菜,荤素配合。摆盘,即可食用。 打开APP收藏菜谱 ...
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卤猪耳朵By 捷赛私家 卤好的猪耳朵软糯脆韧,浇上汤汁直接食用,或者搭配青椒剁碎夹入馍中,多层次口感,美味好吃。放凉后,加入红油汁、凉拌汁,当小凉菜,清爽可口,下酒下饭。还可以放入青红辣椒一起炝炒,鲜香不腻,微辣焦香味,别有风味。 原料:猪耳朵、葱、姜、花椒、大料、香叶、豆蔻、小茴香、干辣椒、桂皮、...
1.猪耳朵洗净,焯水。2.热油锅,放冰糖,小火炒糖色。3.不断搅拌。4.等起泡沫,立马关火。5.放凉。6.加水,把其它辅料用纱布包裹放入汤里,放猪耳朵和盐,中火知道肉熟。7.捞出,凉拌,小炒都可以。
卤猪耳朵的做法 简介 猪耳朵是爸爸最爱的一道下酒菜，香脆的猪耳朵，用辣椒一起翻炒，微微带着点辣味，非常下饭呢，这次特意用了少许的酱油来调色，颜色真漂亮。食材 猪耳朵 一个 橄榄油 少许 盐 一撮 葱花 一撮 姜丝 一撮 蒜米 一撮 八角 两个 桂皮 一片 香叶 几片 蚝油 一勺 剁辣椒 一勺 步骤/方法 ...
By 清水淡竹 早上买到一只土猪耳朵，回家就清洗干净卤起来，卤好关火浸泡在卤汁里，中午下班正好可以食用。卤猪耳既柔韧又脆，味道鲜香不腻，口感非常好，而且富含胶质，营养又美味。原料：猪耳朵、姜、蒜、辣椒、桂皮、八角、香叶、草果、花椒、孜然、冰糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油。做法步骤：第1步、把猪耳...
卤猪耳朵的做法 步骤1 首先抓一把面粉放水里洗一遍猪耳朵,然后再用清水将面粉清洗干净。把猪耳朵放入沸水中焯一下,捞出后切除外耳道弃去,焯了的水倒掉不要。 步骤2 焯水可使猪耳朵上残留的毛根根全部暴露出来,对其可用喷火枪彻底烧一遍。 步骤3 把经过喷火枪烧燎的猪耳朵放在水里浸泡1小时,再用小刀刮剃去除...
卤猪耳朵的做法 1.先把辅料准备好,南姜跟十三香用纱布包着(我用的是那种过滤袋剪成的),没有南姜的朋友们可以不下。 2.用绳子捆好。 3.猪耳朵洗干净后切两瓣用热水过下,再捞出来洗一次 4.将猪耳朵,蒜,辣椒(个人比较喜欢吃辣,辣椒可下可不下),辅料,6分碗的酱油一起放入砂锅内,再加水,水位大概在猪耳...