安岳坛子肉是以猪肉、盐菜为主料制作的菜品，属于川菜，风味独特、醇香可口，营养丰富。历史渊源 坛子肉是四川省安岳县（古称普州）广大劳动人民智慧的结晶。早在西汉时期，由于食物短缺和储藏条件的限制，为达到保质、防腐、方便食用的目的，智慧的安岳先辈们便巧妙将豇豆干、青菜干等各种干菜和猪肉，拌以五香、八角...
1/7准备材料 2/7五花肉切块焯水备用 3/7放入锅中,加冰糖、酱油 4/7加入葱姜,撒适量肉桂粉 5/7加入没过肉块的水 6/7烧开后小火慢炖3个小时 7/7鲜香四溢,肥而不腻的坛子肉炖好了 小贴士 1、不必加盐,以免过咸。 2、汤一次加够,中途别添水,但又不能加太多。 点击展开全部7个步骤...
湖南桂阳特色坛子肉,原料只选上等五花肉,鲜香爽辣开胃下饭的做法 步骤1 将五花肉皮放在锅上,烧到像图片这样焦黄即可 步骤2 用水清洗一下,然后沥干水分 步骤3 切成1厘米厚度的小方块 步骤4 全程用大火将五花肉里50%的油煸出来 步骤5 做坛子肉需要一个非常重要的酱,我选了一半的线椒和小米椒 步骤6 将辣椒切成...
坛子肉的做法,坛子肉怎么做请看步骤:1.五花肉洗净切大块备用2.凉水下锅汆水备用3.葱切大段姜拍松切大块大料备用4.干辣椒,陈皮,桂皮,柚子皮,红糖炒色5.炒好色下肉煸炒放酱油腐乳后放坛子锅里6.锅里放所有调料,料酒后加水大火烧开转小火炖40分钟左右放盐即可...
汉源坛子肉，四川省汉源县特产，中国国家地理标志产品。汉源坛子肉属酱卤肉制品。汉源坛子肉是将汉源过年猪的肉经过卫检、修割、清洗、配料、油炸、包装、杀菌、储藏和检验等工序精制加工而成，原料均采用合格优质的汉源农家过年猪的肉（饲喂周期长，饲喂方法独特，肉质紧实），生产过程中，未添加任何食品添加剂，未...
坛子肉 坛子肉，四川省特色菜品。2021年7月，入选四川省省级天府旅游美食候选名单。
坛子肉的详细做法步骤:1、准备材料 2、五花肉切块焯水备用 3、放入锅中,加冰糖、酱油 4、加入葱姜,撒适量肉桂粉 5、加入没过肉块的水 6、烧开后小火慢炖3...
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