坛子肉是四川省的特色菜品,具体来说: 汉源坛子肉:四川省汉源县特产,中国国家地理标志产品。汉源坛子肉属酱卤肉制品,是将汉源过年猪的肉经过多道工序精制加工而成,未添加任何食品添加剂,也未进行熏烤,最大程度保留了原汁原味。它采用汉源土法烧制的陶罐保存,加之当地独特的气候环境,使得坛子肉具有存放一年不会变质...
坛子肉是济南、四川、湖南桂阳、湖南郴州的特产。1、济南坛子肉，是始于清代的一道传统名菜，其特点是色泽红润，汤浓肉烂，肥而不腻，口味清香，该菜由此著名。因肉用磁坛炖成，故名“坛子肉”。2、四川坛子肉，富有乡土风味。据传，此菜起源四川农村乡间。因农家活路多，粮多猪多，猪多肉多。栽插...
坛子肉是山东省济南市的名菜。坛子肉属于鲁菜系，该菜品始于清朝。据传第一个创制该菜品的是济南凤集楼饭店。大概在一百多年以前，该饭店的厨师用猪肋条肉，加入各种香料以及调味料，放入瓷坛中慢火煨制而成的。其菜品色泽红润，汤浓肉烂，口味较为清香，肥而不腻，该菜也是由此而著名的。因肉是用...
汉源坛子肉是四川省汉源县特产，其一般用汉源土法烧制的陶罐进行保存，有着“存放一年不会变质”的特点。汉源坛子肉咸淡适中、外酥里嫩、肥而不腻、香糯适口、美味鲜香，是深受消费者喜爱的一道美食。资料拓展 桂阳坛子肉是湖南桂阳的传统名菜，以五花肉为主要食材的私家菜，原料丰富，形态丰腴，肥而不...
骅楠非遗坛子肉【500g】四川传统农家土猪肉品质油底肉罐罐肉炸#坛子肉的正宗做法 #烧饼夹坛子肉 #坛子肉做法 #坛子肉是哪里特产 #汉源坛子肉的做法 - 秀儿在这于20241005发布在抖音,已经收获了7.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
坛子肉，四川省汉源县特产，中国国家地理标志产品。
起源于三国，赵子龙特别爱吃。它是选用鲜猪肉加入本地特产五爪辣椒。经过特殊工艺结合民间配方精制而成，味道又香又辣。回味悠长，具有开胃、增强食欲之神效。(郴州)传说：三国时期赵云攻打桂阳郡时，败桂阳太守赵范而入城，太和乡民夹道欢迎并奉上大盘菜肴犒劳三军，这便是现在的桂阳坛子肉了，赵云首尝后...
历史：“坛子肉”始于清代。因肉用瓷坛炖成，故名。据传，创制该菜的是济南凤集楼饭店的厨师。在清代袁枚所著《随园食单》中就有“磁坛装肉，放砻糠中慢煨，方法与前同，总须封口”的记载特点：用猪肋条肉煨制而成。成菜色泽深红，肉烂汤浓，肥而不腻，鲜美可口工艺：将猪肋条肉洗净，切成2...
坛子肉是哪里的特产..坛子肉是**四川、湖南等地的特产**^[1]^。坛子肉是川菜中的名品,早在清代中晚期就已出名,一直沿袭至今。又因为这种封装方法能保质长时间不变,所以随着社会的发展演变,也成了礼桌上一色佳肴。有资料记载