香哈网免费教您学做各式各样的鲁菜,包括鲁菜菜谱大全的做法图文步骤讲解,以及多道鲁菜菜谱的介绍,香哈菜谱让您轻松做出美味佳肴。
属鲁菜系,由四个色泽金黄,香味四溢的,形态栩栩如生的丸子组成,寓意人生福、禄、寿、喜。常用于喜宴之中,以取其吉祥之意。 田金涛-香哈金牛座 4347282浏览25270赞 糖醋鲤鱼 中国年怎么可以没有中国味呢?糖醋鲤鱼作为一道经典鲁菜是大片北方地区年夜饭上的代表菜,喻意深刻、造型喜庆、老少皆宜。年夜饭来上...
煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架;明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷,使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
葱烧海参，这味源自山东烟台的佳肴，犹如鲁菜皇冠上璀璨的明珠，不仅是鲁菜殿堂中的经典之作，更是其荣耀的象征。它以水发海参与山东大葱为灵魂伴侣，共同编织出一场味蕾的盛宴。葱烧海参，这味古今八珍之一的佳肴，不仅以其动人的味道征服了无数食客的心，更以其滋肺补肾的神奇功效，成为了人们餐桌上的宠儿。它不...
1、接力通道开放时间为 10月17日9:00至 11 月10日17:00，在此期间，您可通过扫描宣传海报下方二维码进入接力通道，下拉菜单任意选择鲁菜、小吃、名厨或美食街区进行推荐。2、您推荐的内容，须具备山东地域民风食俗特点和齐鲁文化风貌。3、如推荐鲁菜或小吃，请在推荐页中简要描述起源地、制作方法以及色香味等，并附...
红烧大虾，这道山东鲁菜中的璀璨明珠，不仅是一道色香味俱佳的“硬菜”，更是山东海滨风味的绝佳代表。山东，这片富饶的土地，东临大海，海鲜资源得天独厚。当地的大虾，肉质鲜嫩，营养丰富，是海鲜中的佳品。经过红烧的独特烹饪工艺，大虾被赋予了更加诱人的色泽和口感。油炸后的大虾，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口...
很多人将鲁菜列为菜系之首感到不解，川菜、粤菜、淮扬菜可能都经常吃，甚至湘菜、徽菜馆也见的不少，但偏偏鲁菜很少见，这其实是有原因的。鲁菜的历史可以追溯至春秋战国时期，在元明清三代更是达到了鼎盛，鲁菜是八大菜系中唯一自发形成，没有受到任何外来菜系的影响。哪怕之后在多数菜系都融合了舶来文化的侵染时，...
要知道，山东的鲁菜可是被称为四大菜系之首，而且还是里面唯一自发型的菜系。下面跟朵妈一起看看，山东十大名菜及其做法，在家也可以做出一道地道的鲁菜。一、九转大肠 主料：熟猪大肠500克 辅料：葱姜蒜末适量，生抽适量，酱油适量，老抽适量，盐适量，糖适量，绍酒适量，醋适量，鸡精适量，胡椒粉适量，肉桂粉适量，...
一品豆腐是鲁菜传统名菜之一属于鲁菜系列之孔府菜名菜。这道菜以豆腐为主料制作精细需要将豆腐切成块挖出豆腐瓤后填入馅料再蒸制而成。成菜后一品豆腐色泽洁白细腻口感鲜嫩滑润营养丰富深受人们喜爱。它不仅是一道美味佳肴更是孔府菜文化的代表之一。鲁菜的十大经典名菜不仅味道鲜美而且每一道菜都有其独特的制作工艺和...