鲁菜食谱的精选做法 油焖虾 虾是餐桌上不能少的美味。今天的油焖虾选的是基尾虾,肉质更是鲜美。上传菜谱与大家分享。 因子食味记 1738628浏览16652赞 糖醋里脊 酸甜可口,让人食欲大开。里脊肉很嫩,裹淀粉炸后,再放糖醋汁里一拌,吃起来外酥里嫩、酸酸甜甜,深受大小朋友的亲睐! 田金涛-香哈金牛座 ...
鲤鱼1条、面粉200g、番茄酱1勺、葱适量、姜适量、胡椒粉4g、料酒10g、生抽10g、淀粉15g、醋50g、糖100g 做法: 1、原料 2、调料 3、糖、醋、清水按2:1:2的比例,调成汁 4、 面粉、淀粉加水调成糊。 5、将鱼去鳞、鳃,净膛洗净,在鱼鳃下1厘米处切一刀。 6、在鱼尾部再切一刀。 7、鳃下的切口处,...
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1、取出凉粉洗净,切成2厘米见方的丁;咸菜、胡萝卜、香菜切成末。2、大蒜压成泥;蒜泥中加入其它调味料,搅拌均匀。3、将咸菜末、胡萝卜末、香菜末洒在凉粉上;浇上调味汁,上桌拌匀即可。 这10道“骨灰级”鲁菜的做法就说完了,不仅样式多,蒸煮焖齐全,而且多数的造型都是很独特,很有特色,用来宴客也是极有面子的。
5一品豆腐:是一道经典的特色鲁菜,其风味特色清淡鲜嫩,软烂香醇,原汁原味,营养丰富而为人所喜食。 01:29 来源:经验视频-一品豆腐的做法 服务升级打开原网页 6九转大肠:是山东省济南市传统名菜,成菜后,酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。 03:32 来源:好看视频-经典鲁菜“九转大肠,大厨教你...
做法：1、大虾洗净，剪去虾枪、须、脚并去净头部砂包，从背片开浅口，挑出虾线后码入盘内待用。2、锅中下油，5成热时放入姜片煸炒出香味后放入收拾好的虾。3、以锅中的热油煎虾，在煎的过程中不断的用勺子按压虾的头部使虾脑流出。4、虾皮煎脆后下糖、盐、汤（水也可以）盖锅盖小火焖至汤汁粘稠出锅...
做法: 1、用剪刀剪掉虾枪、虾眼和虾头虾身连接处的虾囊,这样虾的腥味就没有这么重了。把虾放入冰箱里冷冻一下,剥掉虾壳。在虾背部开一刀,取出虾线,虾就处理好了。 2、将白菜清洗干净,切成片备用。 3、,在锅里加适量油,放适量姜片和葱段炒香。把虾壳放进去小火慢慢炒制,中途要不停搅动,以防虾壳炒糊变...
3葱烧海参:是中华特色美食,鲁菜经典名菜。从山东源入,以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁哦。 01:06 来源:好看视频-葱烧海参的做法 葱烧海参做法视频 服务升级 4芙蓉鸡片:是一道鲁菜名菜,通常都是以鸡脯肉、鸡蛋等食材制作而成。成菜后,肉片色泽洁白,软嫩滑香,形如芙蓉,非...
1.准备食材：猪里脊肉、大蒜、肉、淀粉、蛋清、酱油、鸡精、料酒、盐 2.将肉切片，置于容器中用淀粉、料酒、蛋清和匀，搁置几分钟 3.将大蒜一头，剥皮切片备用 4.锅中倒入油，肉下入锅中，迅速打散，翻炒一会 5.待肉变白色，加点油，加入蒜片翻炒一会 6.加点酱油，然后加入盐、鸡精翻炒均匀即可 二、糖醋...
做法：1、活鸡宰杀煺毛，除去内脏，清水洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入，使翅尖由嘴内侧伸出，别在鸡背上；将鸡的右翅也别在鸡背上。再把腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉，将两爪塞入腹内，晾干水分。2、饴糖加清水50克调匀，均匀地抹在鸡身上。炒锅加油烧至八成热，将鸡放入炸至金黄色，捞出沥油。3、锅...