- 油焖大虾：山东胶东风味的名菜，选用渤海湾的大对虾，通过油焖的手法制作。成菜色泽红润油亮，口感鲜嫩可口，制作时需选用新鲜大虾并去除虾线等杂质，红烧时掌控好火候，加入适量调料使其味道浓郁鲜美。 特色鱼类菜品- 糖醋鲤鱼：又称“糖醋黄河鲤鱼”，是济南菜的代表菜之一。以黄河鲤鱼为主食材油炸而成，用醋...
泰山三美指的是白菜、豆腐和水，虽然原料简单，但却是鲁菜中一道具有地方特色的清淡菜肴。泰山地区的白菜鲜嫩多汁，豆腐细腻滑嫩，再加上当地优质的泉水，烹饪出的这道菜口感清淡，原汁原味，充分体现了鲁菜对食材本味的尊重。泰山三美看似简单，却蕴含着对食材品质的严格要求和对烹饪技巧的精准把握，让人品尝到食材最...
MAIGOO小编为你整理了山东十大名菜，分别是九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子等山东经典代表菜，而鲁菜代表菜如爆炒腰花、博山豆腐箱、葱烧海参、九转大肠、孔府一品锅等更是被评为“中国菜”之“山东十大名菜”，来山东旅游，这些山东特色菜一定要吃哦，一起来看看吧。山东十大名菜，是MA...
10、坛子肉 坛子肉始于清代，这道菜色泽红润、汤浓肉烂、肥而不腻，是非常受欢迎的鲁菜之一。
常见的鲁菜有很多,以下是一些经典之作: 糖醋鲤鱼:这是鲁菜的代表之一,选用黄河鲤鱼,先炸至金黄酥脆,再淋上秘制的糖醋汁,酸甜可口,外酥里嫩,深受食客们的喜爱。 葱烧海参:经典的海鲜佳肴,选用优质海参,搭配山东大葱,慢火细炖,让海参充分吸收葱香,口感柔软香滑,汤汁浓郁,营养价值极高。 九转大肠:传统名菜,大肠...
四喜丸子，是鲁菜中的一道传统佳肴。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意着福、禄、寿、喜四大吉祥之事。这道菜不仅味道鲜美而且造型美观常用于宴席中的压轴菜让宾客们感受到主人的盛情款待。六、德州扒鸡：皇帝贡品的美味传奇 德州扒鸡作为鲁菜中的一道名菜历史悠久制作工艺复杂。选用整鸡为主料经过腌制、油炸、...
作为各种喜宴聚会的常客，四喜丸子也是鲁菜中的当家菜之一，本菜由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓意人生福、禄、寿、喜四大喜事。4：九转大肠 起初九转大肠又叫红烧大肠，后因一些文人见此菜工艺复杂，且味道浓郁，滋味盛绝，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便...
下面是小编为大家带来的著名的中国十大鲁菜有哪些,欢迎阅读。 著名的中国十大鲁菜有哪些 1.德州扒鸡 德州扒鸡,汉族名菜之一,鲁菜经典。“德州扒鸡”从创制至今已有近百年的历史,现在许多南来北往的旅客经过德州,都要慕名购买扒鸡品尝;各国来华参观旅游的外宾亦十分喜爱“德州扒鸡”。 主料:鸡1只(重1000克左右) 配料...