IP-MS的原理是将细胞裂解液或组织提取液等蛋白混合体系与结合有目的蛋白特异性抗体或标签抗体的磁珠进行孵化，促进结合蛋白-靶蛋白-靶蛋白抗体-protein-A/G小珠”复合物的形成。混合体系中能与目的蛋白相互作用的蛋白质通过特异性结合而与其他蛋白组分分离开来，通过蛋白纯化，获得与目的蛋白质相互作用的靶蛋白。最后通...
大多数蛋白质的含氮量相当接近,平均约为 16%。每克氮相当于 6.25g 蛋白质,其折算系数为 6.25.只要测定生物样品中的含氮量,就可以算出其中蛋白质的大致含量: 样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮量(g)×6.25×100%。 (2) 食物蛋白质消化率 食物蛋白质消化率(digestibility): 反映食物蛋白质在...
蛋白C经激活即成为有效的抗凝因子,蛋白C与凝血酶相互作用可被激活,但激活程度要低于结合于内皮细胞表面的凝血酶-TM复合物对蛋白C激活的1000倍,活化蛋白C通过蛋白水解作用抑制血液凝固的形成,并且选择性灭活凝血因子Va和Ⅷa,这个反应需要蛋...
蛋白是生物功能的主要体现者,蛋白的表达水平、活性强弱和相互作用等与生物学功能密切相关,如复制转录、信号转导、新陈代谢、抗体药物等,错误的蛋白相互作用会引起紊乱和疾病。因此,蛋白的相互作用分析成为目前生物大分子研究中必不可少的重要手段。 蛋白-蛋白相互作用分析方法有很多,比如ELISA、CoIP、FRET、Y2H等,但这...
蛋白激酶C(protein kinase C，PKC)蛋白激酶C是G蛋白偶联受体系统中的效应物, 在非活性状态下是水溶性的，游离存在于胞质溶胶中，激活后成为膜结合的酶。蛋白激酶C的激活是脂依赖性的，需要膜脂DAG的存在，同时又是Ca2+依赖性的，需要胞质溶胶中Ca2+浓度的升高。当DAG在质膜中出现时，胞质溶胶中的蛋白激酶C被结合...
三、鱼肉:低脂高蛋白的 "血管友好型" 选择 浙江舟山的长寿村,90 岁的林阿婆每周必吃三次清蒸带鱼:"海边人从小吃鱼,到老了心脑都清爽。" 海水鱼堪称蛋白质与健康脂肪的完美结合:每 100 克鲈鱼含 18.6 克蛋白质,脂肪含量仅 3.2 克,且富含 Omega-3 脂肪酸,这种 "护心因子" 能抑制肌肉分解酶活性,同时...
抗凝血酶、蛋白C、蛋白S是抗凝系统中最重要的三个抗凝蛋白,我们称之称为“抗凝三剑客”。 按照抗凝作用强弱排序,依次是抗凝血酶、蛋白C、蛋白S。蛋白C的抗凝活性占抗凝系统的20%~30%,位居抗凝三剑客之第二位。 前面我们介绍了抗凝血酶,今天我们来了解一下蛋白C。
1、鸡胸肉每100克鸡胸肉中蛋白质含量高达20克左右，而且脂肪含量极低。它的蛋白质属于优质蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，极易被人体吸收利用。无论是煎、烤还是水煮，鸡胸肉都能展现出不同的美味。煎鸡胸肉外酥里嫩，搭配蔬菜沙拉，就是一份健康又美味的减脂餐；烤鸡胸肉香气...