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提前准备一大碗冷水,将煮好的鸭腿放冷水降温,(可以放几个冰块)同时将卤汁过滤掉香料放凉,将鸭腿放在凉透的卤汁中浸泡一晚后切块即可。 最朴素的盐水鸭做法 用料 鸭腿两只;盐60克;八角30克;花椒5克;大葱15克;姜5克;黄酒10克 做法 先将鸭清洗干净,在鸭身上用叉子叉些小洞。 锅中放入八角花椒小火炒出香味...
盐水鸭的详细做法步骤:1、鸭子洗净,冲十分钟去血污。 2、脚爪,翅膀,内脏,头,脖子单独留下。(可以不留脖子和头),头要洗净,用碱面反复搓洗,直到没有粘液。 ...
盐水鸭 By 琪_feXjZ8E2 立秋了，贴秋膘，鸭肉是很好的选择，咸香味美，很爽口不油腻。原料：鸭肉、花椒、酱油、蒜蓉、小米辣、糖、香醋、盐、胡椒粉、料酒。做法步骤：第1步、备好食材：鸭肉清洗干净，准备好花椒，胡椒粉，盐。第2步、将花椒，盐，胡椒粉，料酒拌匀在鸭肉抓匀按摩。第3步、放入保鲜袋中腌制...
【盐水鸭】1、首先将片鸭洗净,装盘备用2、葱、姜切片,香菜整条备用3、将锅烧热后,放入盐、花椒、五香粉,炒至盐表面变黄时,倒入碗...
我们家经常做盐水鸭， 因为喜欢这种咸鲜的味道， 老公孩子都爱吃， 每次都扫盘。 哈哈……该文章来自豆果美食达人作者米乐小厨房 食材 鸭 半只 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 盐 适量 酱汁： 适量 姜 适量 蒜 适量 热油 适量 热油 适量 步骤 1 1.鸭肉清洗干净，在身上扎小孔。2 2..起锅烧水，放入盐，料酒...
盐水鸭 By 盎仔 这款做法最能体现出鸭肉的本味，鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有香酥嫩的特点，而且鸭肉还具有抗炎消肿拒衰老的功能。原料：鸭腿、水、食盐、花椒、五香粉、桂皮、小茴香、葱、姜、料酒、香叶。做法步骤：第1步、把鸭毛去除干净，凉水浸泡两小时，中间换几次水。第2步、泡好的鸭腿洁白...
盐水鸭的做法大全 鸭肾 用料:鸭肾,豆角,盐,生粉,油,姜,醋,生抽 127551浏览262收藏 烤鸭 用料:白条鸭,葱,蜂蜜,白醋,盐,糖,胡椒粉,五香粉,酱油 37034浏览23收藏 烤鸭 用料:鸭子,耗油,孜然粉,白糖,白醋,生抽,老抽,胡椒粉 7476浏览25收藏 烧鸭 用料:烧鸭,蒜头,葱 67800浏览222收藏 酱鸭 用料:鸭,酱油,...