盐水鸭腿的做法 步骤1 鸭腿洗净,晾干。 步骤2 锅中放入泡菜盐,桂皮,2香叶,一个八角,一半花椒,五香粉,小火炒出香味,晾凉。 步骤3 给鸭腿马杀鸡,认真做,关系到盐水鸭好吃不好吃。盖上保鲜膜,放冰箱过夜。我用的盐多,马杀鸡做得好,只腌制了6小时。 步骤4 准备好葱段、姜片和剩余的香料。 步骤5 6...
1.把鸭腿洗净备用 2.把盐放进锅里,加五香粉和白胡椒小火慢炒 3.把盐炒出香味,盐有点发黄即可关火 4.把炒好的盐均匀的涂抹在鸭腿上,这样可以使鸭腿更好的入味,盐水鸭腿的关键就在这里 5.中间可以多按摩几次,加适量黄酒去腥,如果条件允许可以放冰箱腌制24小时,我这里是腌制了半天 6.把腌制好的鸭腿放...
盐水鸭腿的做法,盐水鸭腿怎么做请看步骤:1.盐花椒放入不放油的锅里,小火炒干,直至盐炒成淡黄色关火2.鸭腿泡出血水3.锅凉之后,把鸭腿放入锅中按摩一会4.放入姜和一点点料酒,装保鲜袋,放冰箱腌制一天5.锅中加入水,放入鸭腿煮40分钟...
盐水鸭腿的做法,盐水鸭腿怎么做请看步骤:1.准备好洗净的鸭腿、花椒,葱姜、鸡精和泡菜盐等2.将花椒与泡菜盐一起倒入炒锅中,中小火炒出香味,当盐炒至微黄后,关火待凉3.盆中放入鸭腿,葱姜、八角、桂皮及炒好放凉的花椒盐(预留一些花椒盐备用)...
1.把鸭腿清洗干净,在表皮均匀抹上3大匙盐和2大匙胡椒粉,放置腌约7小时 2.把陈皮、桂皮、八角、姜葱用棉布袋中收紧袋口,用一深瓦锅放入水和卤料包,加入米酒和3大匙盐烧开5分钟熄火,制成了盐水卤汁 3.把腌好的鸭腿放入烧开的盐水卤汁里,用中火卤约40分钟取出 ...
作者: 燦他爸 45分钟 家常味 中级 其他 其他 淮扬菜 用料 做法将做法保存到手机 1.鸭腿化冻后洗干净 2.切好葱段、姜片.姜丝(忘拍了) 3.鸭腿放入锅中,加120毫升料酒,葱段,姜片,鸡精.两勺盐和适量清水 4.中火烧开后,再用小火煮二十分钟,关火焖半小时 ...
盐水鸭腿的做法,盐水鸭腿怎么做请看步骤:1.鸭腿不能是冷冻的,最好是新鲜冷藏的。冲洗干净后,用厨房纸巾擦干水分2.盐+花椒+八角,小火炒5分钟3.把炒过的香料盐充分地揉搓在鸭腿上。再装入密封袋,冷藏保存12~48小时...
1.鸭腿冲水去血洗净,撒上先炒好的花椒盐 腌1个小时, 我的是整只鸭至少4个小时 2.准备清水开锅,把鸭腿稍微烫一下 冲冷水,把高汤烧开加入3克白芷,葱姜蒜,盐味精鸡精等事先准备好的调料,鸭腿放进去煮半个小时,关火浸泡1个小时 3.出锅,装盘,可以根据自己的口味浇上煮鸭子的汤,撒上蒜子芝麻 ...
今天大叔下厨房教你做盐水鸭腿,希望你吃得开心~ 鸭腿,生姜,盐,味精,花椒,八角,桂皮,香叶,白芷,白扣,草果,肉寇,小茴香,甘草,食用油适量 1、首先将盐,花椒,八角取出,将花椒,八角,盐用小火炒至焦黄,鸭腿洗净后吸干水分,用花椒盐把鸭腿全都擦一遍,放冰箱腌制六小时待用即可; 2、然后将香料全部包入布中,打...