盐水鸭腿的做法 1.把鸭腿洗净备用 2. 6.把腌制好的鸭腿放进锅里焯水,水里放两片生姜去腥
1、做盐水鸭，用整鸭和鸭腿腌制都是可以的，家庭用鸭腿省事些2、腌制盐，用泡菜盐和细盐都可，如果不喜欢花椒的味道，不用炒盐，以直接用盐腌制3、腌制时间，有分干腌和清卤腌，时间各为2小时间左右，家庭难得做，即没有清卤也没有老卤，我就直接腌制4小时~6小时，入味很好4、煮制时，盐水量需将鸭腿...
步骤1/11点击查看大图 鸭腿清洗干净;用新鲜鸭腿或者完全解冻后的鸭腿均可 步骤2/11点击查看大图 盐、八角、花椒准备好 步骤3/11点击查看大图 用小火炒10分钟左右,盐粒稍稍变黄 步骤4/11点击查看大图 用料理机打碎,这样涂在鸭肉上更均匀地入味;如果嫌麻烦可不打碎,直接用上步的整粒腌制 步骤5/11点击查看大图 ...
1.鸭腿冲水去血洗净,撒上先炒好的花椒盐 腌1个小时, 我的是整只鸭至少4个小时 2.准备清水开锅,把鸭腿稍微烫一下 冲冷水,把高汤烧开加入3克白芷,葱姜蒜,盐味精鸡精等事先准备好的调料,鸭腿放进去煮半个小时,关火浸泡1个小时 3.出锅,装盘,可以根据自己的口味浇上煮鸭子的汤,撒上蒜子芝麻 ...
盐水鸭腿的做法,盐水鸭腿怎么做请看步骤:1.鸭腿不能是冷冻的,最好是新鲜冷藏的。冲洗干净后,用厨房纸巾擦干水分2.盐+花椒+八角,小火炒5分钟3.把炒过的香料盐充分地揉搓在鸭腿上。再装入密封袋,冷藏保存12～48小时...
1.把鸭腿清洗干净,在表皮均匀抹上3大匙盐和2大匙胡椒粉,放置腌约7小时 2.把陈皮、桂皮、八角、姜葱用棉布袋中收紧袋口,用一深瓦锅放入水和卤料包,加入米酒和3大匙盐烧开5分钟熄火,制成了盐水卤汁 3.把腌好的鸭腿放入烧开的盐水卤汁里,用中火卤约40分钟取出 ...
盐水鸭腿的详细做法步骤:1、把鸭腿清洗干净,在表皮均匀抹上3大匙盐和2大匙胡椒粉,放置腌约7小时 2、把陈皮、桂皮、八角、姜葱用棉布袋中收紧袋口,用一深瓦锅放...
盐水鸭腿的做法,盐水鸭腿怎么做请看步骤:1.准备好洗净的鸭腿、花椒,葱姜、鸡精和泡菜盐等2.将花椒与泡菜盐一起倒入炒锅中,中小火炒出香味,当盐炒至微黄后,关火待凉3.盆中放入鸭腿,葱姜、八角、桂皮及炒好放凉的花椒盐(预留一些花椒盐备用)...
鸭腿 盐水鸭腿~咸鲜不腻、嫩滑无异味的做法步骤 步骤1 鸭腿洗净,沥水。 步骤2 炒椒盐:炒锅里放入八角、花椒、盐,小火炒至盐变成淡黄色,约4分钟左右。 步骤3 椒盐不烫手了,就趁热揉搓在鸭腿上。 步骤4 平铺装入自封保鲜袋或是盖上容器盖,放入冰箱冷藏12-48小时。 会出血水,袋口封紧;八角和花椒可以放在...