用料:鸭,酱油,黄酒,白酒,花椒,姜 30098浏览332收藏 闷鸭 用料:鸭肉,姜,蒜头,大料,干辣椒,冰糖,老抽,盐,料酒 5204浏览10收藏 闷鸭 用料:鸭肉,姜,香菜,葱,蒜 54444浏览123收藏 烤鸭 用料:鸭子,葱,生姜,黄酒,生抽,老抽,冰糖 43578浏览80收藏 卤鸭 用料:鸭肉,水,酱油,生姜 40014浏览44收藏 血鸭 用料...
盐水鸭的详细做法步骤:1、鸭子洗净 2、然后把鸭子整个抹盐和鸡精跟料酒腌制、 3、用保鲜袋装起放入冰箱冷藏六小时 4、锅中放入水,腌制好的鸭子放入锅中蒸制筷子...
提前准备一大碗冷水,将煮好的鸭腿放冷水降温,(可以放几个冰块)同时将卤汁过滤掉香料放凉,将鸭腿放在凉透的卤汁中浸泡一晚后切块即可。 最朴素的盐水鸭做法 用料 鸭腿两只;盐60克;八角30克;花椒5克;大葱15克;姜5克;黄酒10克 做法 先将鸭清洗干净,在鸭身上用叉子叉些小洞。 锅中放入八角花椒小火炒出香味...
盐水鸭 1.0万点赞 · 708收藏 独家· 13.7万浏览· 1.3万做过· 站内排名32.3万 打开APP收藏菜谱 作者: 徐徐小厨房 1小时32分钟 家常味 中级 其他 其他 其他 用料 鸭子 半只 盐 适量 花椒 适量 料酒 适量 白醋 适量 展开全部用料 做法 将做法保存到手机 1/23 将鸭子洗净沥干水分 2/23 锅中倒入...
1.鸭子洗净,冲十分钟去血污。2.脚爪,翅膀,内脏,头,脖子单独留下。(可以不留脖子和头),头要洗净,用碱面反复搓洗,直到没有粘液。3.盐,花椒,五香粉,小火炒到盐呈微黄色。并且有香味。4.用花椒盐均……
鸭腿 4个 食盐 80克 花椒 20-30粒 五香粉 1小勺 白酒 少许 葱 1根 姜 3-4片 步骤/方法 1 炒锅放火上烧热，放入食盐、花椒和五香粉，中小火不停的翻炒，炒到散发香味并食盐略显深色即可。2 鸭腿清洗干净后用厨房纸擦干水份，用牙签在鸭肉和皮上扎些洞放在一个盘子里，用手将炒好的热椒盐均匀的涂抹...
盐水鸭的做法 步骤1 备料:将鸭子清洗干净,在鸭身上用针捅上一些小洞;葱切段,姜切片。 步骤2 步骤1:开小火,锅中放入调料A(八角和花椒),慢慢炒出香味,然后装入调料盒。 步骤3 步骤2:保持小火,倒入一点油,然后下调料B(葱和姜)煸炒出香味,然后倒入调料C(盐)继续煸炒几分钟,倒入开水,换大火烧开。
盐水鸭的做法 步骤1 鸭肉洗净,鸭肉我买的超市的半片鸭,很便宜,特价时候四五块一斤,鸭翅十来个,鸭翅一般都卖给店里加工了,不容易买到,正好碰上超市有我就买了。 步骤2 准备一小把花椒,和八角。 步骤3 开始炒制腌料,放适量的盐,大概三四十克,再加入八角花椒,小火翻炒。
盐水鸭的做法 简介 盐水鸭这个凉菜太适合下酒了。或者边看电视剧边啃。食材 鸭 1只（约1.3kg）盐 120克 花椒 40-50粒 八角 2个 桂皮 1大块 香叶 4-5片 姜 2-3片 生姜 2片 香叶 3片 花椒 15颗 方法/步骤 1 把腌料配齐 2 锅子擦干，小火炒腌料，不断翻炒，炒到有点发黄，盛出放凉。我用的...
鸭腿 6只（1200克）盐 4大勺（72克）花椒 1大勺（5克）八角 3个 水 1200毫升 葱 3根 姜 5片 料酒 4大勺（60毫升）方法/步骤 1 盐、花椒、八角放入锅中开中火翻炒3-4分钟，炒出香味，盐的颜色微微发黄。2 加水、葱、姜大火烧开。（加水时因为盐是热的水会剧烈翻滚，小心溅出烫伤）3 加鸭腿、料酒...