盐水鸭胗的做法,盐水鸭胗怎么做请看步骤:1.在鸭胗中放入适量的盐;2. 用力搓, 特别是皱折处3. 再用流水清洗干净4. 锅中放入适量的水,加入鸭胗,再放入姜片、葱段、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒和适量的盐; ...
步骤1 鸭胗处理干净(我买的是冰冻的 步骤2 鸭胗入锅,加冷水没过鸭胗 步骤3 依次放入葱段,八角,桂皮,香叶,花椒,姜,大火煮开 步骤4 开后,加适量料酒,加两大勺盐,继续小火焖煮30-40分钟 步骤5 捞出切片,黄瓜丝垫盘,淋上少许香油即可 盐水鸭胗的烹饪技巧 :1.所需材料中的花椒量必须多一点,那样味道...
料酒适量 胡椒粉 适量 盐水鸭胗的做法 1.在鸭胗中放入适量的盐; 2.用力搓, 特别是皱折处; 3.再用流水清洗干净; 4. 锅中放入适量的水,加入鸭胗,再放入姜片、葱段、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒和适量的盐; 5.盖上盖, 大火煮开, 小火煮上半个小时; 6. 煮好后捞出放凉, 切成片; 7.再加...
1/7准备食材:洗净的鸭胗,香叶,丁香,姜片,花椒,香茅 2/7锅中烧水,加入洗净的鸭胗、姜片汆烫。 3/7汆烫好的鸭胗,用流动的水洗净浮沫。 4/7另起锅烧水,加入香茅,香叶,丁香,花椒,糖,盐煮开。 5/7将洗净浮沫的鸭胗,倒入锅内煮20分钟。 6/7煮好的鸭胗和盐水,一起倒在碗里浸泡4小时以上即可食用。(例如...
盐水鸭胗的做法 步骤1 把鸭胗用盐清洗干净 步骤2 锅中放入适量的水,加入鸭胗,杏鲍菇,再放入姜片、葱段、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒和适量的盐; 步骤3 盖上盖, 大火煮开, 小火煮上半个小时,煮好后捞出放凉, 切成片; 步骤4 芹菜洗净,汆烫一下,过凉水,切段 步骤5 再加入适量的香菜、...
盐水鸭胗的做法,盐水鸭胗怎么做请看步骤:1.鸭胗处理干净(我买的是冰冻的2.鸭胗入锅,加冷水没过鸭胗3.依次放入葱段,八角,桂皮,香叶,花椒,姜,大火煮开4.开后,加适量料酒,加两大勺盐,继续小火焖煮30-40分钟...
盐水鸭胗的做法步骤 步骤1
盐水鸭胗的做法步骤 步骤1 space 香叶和花椒,放入炒锅,小火焙出香味; 这时可以将鸭胗洗净,用黄酒浸泡20分钟. 步骤2 space 加入若干食盐,继续小火焙、翻炒; 步骤3 space 直至盐翻炒至微黄,放凉后使用; 步骤4 space 将浸泡黄酒后的鸭胗滤干,均匀涂抹上花椒盐,一层一层叠好放置于盆中; ...
1 鸭胗用少许食盐搓洗，沥干 2 倒入碗中，撒入食盐抓匀、盖膜腌制一夜 3 用清水冲洗干净备用 4 锅中加入葱姜、桂皮、八角、香叶和适量清水 5 加盖大火煮开 6 轻轻丢入鸭胗，加盖大火 7 再次煮开后，撇去多余血沫 8 滴入料酒，转小火，煮15分钟左右，闷一会儿 9 放少许味精，关火闷一会儿，取出切片装盘...