1 鸭胗用少许食盐搓洗，沥干 2 倒入碗中，撒入食盐抓匀、盖膜腌制一夜 3 用清水冲洗干净备用 4 锅中加入葱姜、桂皮、八角、香叶和适量清水 5 加盖大火煮开 6 轻轻丢入鸭胗，加盖大火 7 再次煮开后，撇去多余血沫 8 滴入料酒，转小火，煮15分钟左右，闷一会儿 9 放少许味精，关火闷一会儿，取出切片装盘...
4/9 锅中放入适量的水,加入鸭胗,再放入姜片、葱段、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒和适量的盐; 5/9 盖上盖, 大火煮开, 小火煮上半个小时; 6/9 煮好后捞出放凉, 切成片; 7/9 再加入适量的香菜、洋葱、花生、蒜末、红辣椒、白醋、盐、花椒粉和辣椒油; 8/9 搅拌均匀即可; 9/9 端...
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盐水鸭胗的做法步骤 点击查看大图 1.鸭胗用少许食盐搓洗沥干 点击查看大图 2.倒入碗中撒入食盐抓匀、盖膜腌制一夜 点击查看大图 3.用清水冲洗干净备用 点击查看大图 4.锅中加入葱姜、桂皮、八角、香叶和适量清水 点击查看大图 5.加盖大火煮开 点击查看大图 6.丢入鸭胗加盖大火 点击查看大图 7.再次煮开后撇去...
盐水鸭胗的做法,盐水鸭胗怎么做请看步骤:1.在鸭胗中放入适量的盐;2. 用力搓, 特别是皱折处3. 再用流水清洗干净4. 锅中放入适量的水,加入鸭胗,再放入姜片、葱段、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒和适量的盐; ...
盐水鸭胗的详细做法步骤:1、准备食材:洗净的鸭胗,香叶,丁香,姜片,花椒,香茅 2、锅中烧水,加入洗净的鸭胗、姜片汆烫。 3、汆烫好的鸭胗,用流动的水洗净浮沫...
盐水鸭胗的做法步骤 步骤1 鸭珍洗净,如果有黄色的不干净的用剪刀剪掉,尽量去除。鸭胗沥干水分,加盐和花椒,盐要多一些,抓匀,放入冰箱冷藏8小时以上 步骤2 鸭胗冲洗一下,花椒留着,要是洗的时候花椒倒了些就再加一点花椒,锅里放水高于鸭胗。因为之前冲洗了鸭胗,所以这里再放点盐 ...
大叔家的家常菜:盐水鸭胗,色泽清爽,咸鲜Q弹,家人爱吃! 苏州有家稻香村,它家的鸭胗很有名,可当小吃,应该说大叔小时候零食还是比较匮乏的,偶尔吃点就印象深刻,其中印象最深刻的就是稻香村的鸭胗肝。稻香村的鸭胗肝是腌制风干的,用草绳练成一串挂在店堂里。也有卖熟地,切成薄片,咬起来有点费牙,但是咸鲜的味道让你...
盐水鸭胗的做法步骤 1.准备鸭胗适量 2.将鸭胗洗净后放入冷水中,加入生姜、白酒数滴大火烧开后转小火煮8-10分钟 3.将煮过的鸭胗放入冷水中冲洗干净后备用(忘拍照了) 4.另起一锅,锅中加入适量的香叶、大料及干辣椒,加入水,大火煮开后转小火煮至香味飘出即可...
盐水鸭胗(孩子的零食,吃一次就忘不了)的做法步骤 步骤1 新鲜(或者冰冻)的鸭胗冷水至少浸泡2小时,洗干净去掉表面白膜,加入花椒,4克盐,葱段,姜片,抓捏均匀,放冰箱腌制12小时,可以前天晚上腌制 步骤2 腌制好的鸭胗,清理一下腌制料,放入锅中,腌料备用