蟠龙菜是湖北省钟祥市的传统名菜，俗称剁菜、卷切、卷切子，系钟祥特有名菜佳肴，已列入《中国菜谱》，其特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润，香味绵长。食用蟠龙菜一年四季皆宜，但以秋冬时节最好，因为秋冬季是人们进补的好时机。 菜品特色 造型美观，味道鲜美，营养丰富，“以吃肉不见肉而著称”。湖北省钟祥...
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湖北区域名菜-蟠龙菜的做法步骤 步骤1 食材 步骤2 第一步 步骤3 第二步 步骤4 第三步 步骤5 第四步 展开全部 步骤6 步骤6 第五步 步骤7 第六步 步骤8 完成
蟠龙菜,这道中国名菜,又被称作盘龙菜、卷切,俗名剁菜,是湖北十大经典名菜之一,也是钟祥三绝之一。它的造型美观,味道鲜美,营养丰富,以“吃肉不见肉”而闻名。这道菜在明朝时曾是宫廷“皇菜”,如今已列入《中国菜谱》。 制作方法 🍳 主料: 猪肉(瘦)500克 ...
私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：包裹蒸 蟠龙菜的制作材料：主料：猪肉(瘦)500克,肥膘肉250克,草鱼450克 辅料：鸡蛋清100克,鸡蛋150克,淀粉(蚕豆)100克,调料：姜5克,味精2克,猪油（炼制）15克,盐5克,小葱5克 蟠龙菜的特色 白中透黄，鲜香爽嫩。蟠龙菜的做法 1. 将...
吃肉不见肉的盘龙菜传统做法(蟠龙菜,卷切,肉卷)的做法步骤 步骤1 肉肉洗净,切小块,泡水半小时以上,直到瘦肉发白。 步骤2 京葱洗净,只取葱白部分。会留下大量的葱叶,可以放冰箱冷藏好几天不会坏,炒菜炒饭烧肉都很香。不能用山东大葱哦。 步骤3
蟠龙菜,这道湖北钟祥市的特色美食,背后有着几个令人津津乐道的传奇故事。以下是其中的三个版本:1. 禁猪令下的创意美食 🐷 在明朝正德年间,明武宗朱厚照因姓朱且生肖属猪,曾下令全国禁食猪肉。朱厚照的堂叔朱祐杬所在的湖广安陆州(今钟祥市)兴王府,为了变通执行禁令,发明了这种“吃肉不见肉”的蟠龙菜。2. 皇帝...
蟠龙菜的做法,蟠龙菜怎么做请看步骤:1. 将猪瘦肉剁成茸,放钵内,加清水浸泡半小时; 待肉茸沉淀后沥干水,加精盐、淀粉、鸡蛋清、葱花、姜末,边搅动边加清水,搅成粘稠肉糊;2.草鱼宰杀治净,片取净肉剁成茸,加精盐、淀粉搅上劲透味成粘糊状;鸡蛋磕入碗内,搅匀,入锅
蟠龙菜的制作方法非常讲究。用鲜肉、绿豆精粉及各种佐料调成内馅,外面裹上一层蛋皮,用旺火蒸熟后切片摆成盘龙造型。盘内热气腾腾,仿佛真龙腾云驾雾。这道菜不仅可以蒸,还可以炸、煎、炒、溜、烩,甚至还能下火锅。🍲 佳京、王道和帝王蟠龙菜 无论你是喜欢佳京、王道还是帝王蟠龙菜,都可以一试。每一种都有...