Panlongcaidominant spoilage bacteriaThe bacterial community composition, its dynamic changes and the dominant spoilage bacteria in Panlongcai at different storage temperatures (4 and 20 ℃ ) were studied using high-throughput sequencing (HTS). The results showed that a total 19 bacterial phyla and ...
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始创于湖北省钟祥县,一位姓詹的老厨师专门为返京作皇帝的嘉靖所做的菜。现为湖北名菜,当地入称为皇菜。人们逢年过节和喜庆设宴都品尝此菜,以祈求富贵吉祥。 特色 鲜嫩爽口,红中透黄,色泽美观。 做法 1、碗内放入猪肉茸,加水搅拌后浸泡30分钟,滗去水,加精盐、1个鸡蛋清、葱姜末、干淀粉100克、清水200克搅...