蟠龙菜是湖北省钟祥市的传统名菜,俗称剁菜、卷切、卷切子,系钟祥特有名菜佳肴,已列入《中国菜谱》,其特色是色泽鲜艳、肥而不腻、肉滑油润,香味绵长。食用蟠龙菜一年四季皆宜,但以秋冬时节最好,因为秋冬季是人们进补的好时机。 简介 系钟祥特有名菜佳肴,已列入《中国菜谱》。1521(明正德十六年),名武宗...
盘龙菜又称蟠龙菜、卷切,湖北省钟祥市的汉族传统特色名菜,属于明朝宫庭御膳佳肴。首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸。为宴席上的美食上品。红黄相间,装盘成龙形,肥而不腻,柔滑油润,味香绵长。现在,它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到美食。 做法 1、配料:鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、上等淀粉、食盐、味精、葱...
最终制作出的蟠龙菜色香味俱佳,得到了嘉靖皇帝的赞赏和喜爱。这个传说不仅展示了詹多等厨师们的智慧和才华,也体现了他们对美食的热爱和追求。他们通过不断的尝试和创新,最终创造出了一道独具特色的美食佳肴——蟠龙菜。三、结语 湖北蟠龙菜作为一道承载历史与传说的佳肴,不仅具有深厚的文化底蕴和独特的制作工艺,...
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【湖北区域名菜-蟠龙菜】01.食材,11.第一步,21.第二步,31.第三步,41.第四步,51.第五步,61.第六步,71.完成…
中新社湖北荆门8月3日电 题:湖北钟祥蟠龙菜:500年传承“飘香”百姓家 中新社记者 梁婷 “山珍海味不须供,富水春香酒味浓。满堂宾客呼上菜,装成卷切号蟠龙。”在湖北省钟祥市,诗人樊国楷的诗句广为流传。起源于钟祥的特色菜肴蟠龙菜,历经500年传承与创新,如今其“飘香”寻常百姓家。起源于钟祥的特色菜肴...
蟠龙菜诞生于明武宗年间,得名于嘉靖登基之时,迄今已有约500年的历史,被称为“钟祥三绝”之一 ,其制作技艺也已被列入“湖北省非物质文化遗产名录”。 蟠龙菜成为钟祥城市名片。 · 来钟祥,就能吃到正宗蟠龙菜 · 过去这道菜是皇家的专属菜肴,不过随着...
问题:龙年说龙:猜一猜湖北名菜“蟠龙菜”因何得名 A、摆盘形似盘龙 B、原料珍贵难得 答案:《摆盘形似盘龙》详细解析:湖北名菜“蟠龙菜”是一道具有悠久历史和地方特色的传统菜品,以形似盘龙的摆盘造型而得名。它集鲜、香、嫩、滑、爽于一身,是湖北省汉族美食的代表性菜肴之一。蟠龙菜的起源可以追溯到...
中新社湖北荆门8月3日电 题:湖北钟祥蟠龙菜:500年传承“飘香”百姓家 中新社记者 梁婷 “山珍海味不须供,富水春香酒味浓。满堂宾客呼上菜,装成卷切号蟠龙。”在湖北省钟祥市,诗人樊国楷的诗句广为流传。起源于钟祥的特色菜肴蟠龙菜,历经500年传承与创新,如今其“飘香”寻常百姓家。