另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。 食疗价值 1、韭菜炒淡菜：淡菜10~30g，用开水发软，洗净；韭菜60g，切段。用...
【下厨房】淡菜栏目为您推荐淡菜的做法大全,淡菜怎么做好吃,淡菜家常做法和淡菜怎么用,更多淡菜菜谱做法就来下厨房
淡菜也叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。食材 淡菜 500克 油 适量 盐 适量 醋 适量 料酒 适量 红辣椒 2个 大蒜 3瓣 生抽 适量 步骤/方法 1 把淡菜洗干净备用 2 红辣椒和大蒜切好 3 热油锅，下红辣椒和大蒜下去爆香 4 接着把淡菜倒下去翻炒下 5 加入料酒，盐，醋和少许的生抽 ...
中医讲究以形补形，也是很有道理的，淡菜特别适合女性朋友们食用，所以体质虚弱或者气血不足的朋友不妨可以多吃一些。食材 淡菜 600克 姜片 少许 步骤/方法 1 买回来的淡菜用淡盐水浸泡半小时以上 2 然后将表面清洗干净，并且将壳边缘的草剪掉 3 放入锅中，加入少许的姜片，少许的水就好 4 直接煮至壳刚开就可以...
海鲜里唯一带“菜”字的当数淡菜了，作为一种来自礁岩间的贝类，其壳为楔形，色黑而有光泽，壳上纹路颇像指纹，它的学名贻贝已完全被浙江海岛人忽略，我们叫惯了淡菜。至于淡菜之名缘何而来，说法五花八门。《茶余客话》里提及：“淡菜，即蚌肉也，始于蜑户多食之，遂讹为淡。”聂璜在《海错图》里认为：“...
中新网江门4月15日电 题：淡菜的“前世”与“今生”：懂味食客的心念之选 作者 李晓春 郭军 “这批野生大淡菜品质很好，个头饱满、色泽鲜亮，每公斤160元(人民币，下同)。小淡菜便宜点，每公斤50元、70元、90元的都有。”近日，广东省台山市台城街道富城市场一海味档的老板忙着招揽熟客。淡菜对于当地人来...
来源为贻贝科动物厚壳贻贝和其它贻贝类的贝肉。全年可采。捕得后,取肉,鲜用或加工为淡菜干。 生境分布生活于浅海岩石间。分布黄海、渤海及东海等区域。 原形态厚壳贻贝:贝壳2片,长约15厘米左右,呈楔形。壳顶尖小,位于壳之最前端,腹缘略直,背缘与腹缘构成30度角向后上方延伸...
小编不卖关子了，这就告诉你，它就是淡菜，又名海虹、青口。春日吃淡菜，补肝肾、益精血、促发育 淡菜，其实就是一种贻贝，又称壳菜，雅号“东海夫人”。因外壳翠绿，南方叫它“青口”。因贝肉橙红，北方叫它“海虹”。又因其在制作过程中，是直接挖出贝肉暴晒，不需额外加盐的，口味清淡，加之产量大，如同家常...
淡菜，中药名。为贻贝科动物厚壳贻贝Mytilus coruscus Gould、贻贝Mytilus edulis Linnaeus、翡翠贻贝Perna viridis （Linnaeus）及其他贻贝类的肉。厚壳贻贝分布于渤海、黄海、东海；贻贝分布于黄海、渤海；翡翠贻贝分布于南海和东海南部。具有补肝肾，益精血，消瘿瘤之功效。常用于虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血...