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淡菜汤的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
步骤1 洗净淡菜,姜块拍开。 步骤2 锅里倒入一些橄榄油,在西餐中也可用黄油融化,放入生姜块煸出香味 步骤3 倒入淡菜,翻炒一分钟后倒入清水,淹没淡菜,煮开 步骤4 煮开后转小火,待淡菜壳都打开时汤汁出现蓝白色,调味,撒入葱花,关火 步骤5 接着装入容器即可 步骤6 冒着热气的汤,肥美的淡菜,可口,滋阴,营养 ...
淮山淡菜汤是以淡菜和淮山为主料制作的菜品。材料 淡菜干品 1小碗 山药 1小根 豆腐 2小块 枸杞子 适量 花生油2大勺 盐适量 鸡精少许 姜1小块 大葱1段 高汤2杯 黄酒4大勺 白醋1大勺 白糖1小勺 植物油适量 做法 1、淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右 2、将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状...
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淡菜鲫鱼汤是一道菜品，主要原料是鲫鱼，配料是淡菜、白萝卜等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。概况 工艺：煮 口味：辅料：淡菜(鲜)(100克) 白萝卜(300克)调料：大葱(15克) 姜(15克) 盐(5克) 味精(3克) 料酒(15克) 醋(10克) 猪油（炼制）(75克)类别：私家菜 健脾开胃调理 通乳调理 ...
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淡菜汤 淡菜汤是以淡菜为主料制作的药膳，适用于肝肾不足之头晕，耳鸣，盗汗等症。药膳配方 淡菜500克。制作方法 洗净，煮汤调味。连服数日。功能效用 补肝肾，益精血。见《中国药膳学》。