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那淡菜干清洗方法如下：\x0d\x0a1、将淡菜干用清水洗净一遍，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。\x0d\x0a2、洗净淡菜干之后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。\x0d\x0a3、清洗淡菜干时需注意，淡菜干里面有一块“黑色的东西”，这是淡菜干...
首先,咱们先来说一下淡菜干的泡发方法,这是必须掌握的基本功,因为无论你用炸炒蒸煮哪种方法,都得先过这一关。这也有两种方法,一是先准备一碗热水,将淡菜干全部倒入碗里面,盖上盖子,泡个2小时候就可以了。二是在碗里面放入淡菜干,倒入黄酒浸泡1小时,上笼屉蒸片刻也行。反正您看怎么方便怎么来吧。 淡菜干香...