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1 虾虾搞几个，背开刀，取出虾线。后面腌制也好入味。2 生抽料酒适量加 3 盐，鸡精，糖放入腌制5分钟，不要太长时间，会影响虾Q弹的口感 4 起锅烧油，小火煎虾。5 秘制酱汁 豆瓣酱，甜酱，生抽，盐一丢丢糖加适量清水搅拌成汁，倒入锅中。6 小火翻面，大火收汁，出锅之前焖一分钟 7 撒上葱花芝麻，齐活...
10. 放入1罐啤酒进去。 11. 加盖焖煮12分钟。 12. 继续翻炒,加入盐等调味, 再大火收汁即可盛入大盘中。 13. 端上桌了。 小窍门: 1、小龙虾一定要清洗干净, 买回来后加入白醋浸泡1个小时,在流水下用牙刷冲洗表面;捏住虾, 从虾尾的中间一翼抽出虾肠。 2、炒小龙虾时油量要大一些(比起外面的餐馆过...
然后再加入半碗的长江水，整理平整后扣上锅盖，开中小火焖两分钟。两分钟后我们打开锅盖，哇，太香了，我们再给它收一下汁，把锅里的汤汁收少一些就可以了，这时候我们的大虾已经吸足了汤汁，满屋子都是香味。收好汤汁的大虾它装入盘中，就可以美美的享用了，这样我们的一道油焖大虾就做好了，这样做出来的油...
5. 焖煮：加入适量的热水，水量要没过虾身。大火烧开后，转中小火焖煮5-8分钟，让大虾充分入味。6. 出锅装盘：焖至大虾熟透，汤汁浓稠时，即可关火。将焖好的油焖大虾盛入盘中，即可享用。三、注意事项 1. 选材：选择新鲜的大虾是关键。新鲜的大虾肉质鲜嫩，口感更佳。同时，购买大虾时要注意虾的大小和...
虾清洗干净,剪去虾足虾须虾枪,挑出虾线备用锅中加入油烧热,加入姜丝炒香,加入大虾转中火,将虾两面煎红加入一半葱段,加生抽老抽料酒继续翻炒加糖盐醋,再加少许热水,翻炒1分钟,加入另一半葱花,大火收汁完成出锅家常菜之油焖大虾 用料 鲜虾一斤;姜片几片;酱油2勺;醋半勺;糖半勺;料酒1勺 做法 1.将鲜虾洗...
——【油焖竹笋】——【制作主料】：春笋1斤、五花肉1块 【制作调料】：生姜1块、大蒜2瓣、香葱1根、白糖1勺、生抽4勺勺、老抽1勺、黄酒小半碗、蚝油1勺 ——制作方法和步骤——【步骤一】：把竹笋去皮，切掉老根，然后破开，改刀切成手指头粗细的条，然后切成小手指头长短的段。【步骤二】：五花肉把皮去掉...
咱们首先先往锅中加上少许食用油，油烧热以后，咱们把大虾倒进来，然后稍微的晃动，就这样开小火煎一煎，先不要着急翻动，等到那一面煎至到发红以后，咱们再去翻动，这个时候咱们用锅铲按压一下虾头，把虾油煎出来，这样大虾的口感才会更香。这面煎好以后，咱们翻过来煎至这一面，一定要把大虾煎的稍微狠一点，...
油焖茭白的家常做法。今天教大家一道简单的家常菜油焖茭白,鲜嫩糯香,比肉好吃。需要的食材:茭白、大蒜、葱。茭白也叫高瓜,春夏两季都可以吃到,弄油焖茭白味道咸鲜微甜,比肉好吃。首先将茭白剥去外壳,切成长条形滚刀块,再搭配点大蒜和葱段,起锅烧油 - 大虫虫[美食