生姜:切丝,用于煸炒出香味,去腥效果显著。 大蒜:切末,同样用于炒香,增添菜肴的层次感。 小葱:切成葱花,用于最后点缀,提升菜品的美观度和香气。 食用油:适量,用于煎虾和炒香配料。 专用调料(针对特定做法,如小龙虾油焖大虾) 专用香料包:可能包含桂皮、八角、小茴香等多种香料,用于增加菜肴的复杂香气。 荆沙辣酱...
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油焖大虾需要准备适量的大对虾，以及适量的桂皮、茴香、草果、香叶、白糖、醋、生抽、老抽、味精、盐、葱、姜、蒜等调味料。不同地区的人制作油焖大虾的口味不同，如果喜欢麻辣口味的，可以加入麻椒或朝天椒增味。油焖大虾原为山东省的一道特色名菜，主要食材是采用渤海湾的大对虾，加上鲁菜特有的油焖技法制作而成...
准备材料:新鲜大虾🦐 四种调料:料酒、盐、糖、醋(个人偏爱白醋,但其实任何醋都可以) 两种配料:姜丝、葱花 制作步骤: 1⃣️ 首先,将大虾清洗干净,剪去虾须、脚和头上的枪,然后在虾的第三节处挑出虾线。 2⃣️ 锅中倒入适量的油,油温五成热时放入大虾,煎至两面变色,直到锅中出现虾油为止。
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