扇贝科(Pectinidae,尤其是扇贝属〔Pecten〕)的海产双壳类软体动物。本科约有50个属和亚属，400余种。简介 亦作escallop、fan shell或comb shell。世界性分布，见于潮间带到深海。壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出。大小约2.5～15公分(1～6吋)以上。壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色...
扇贝的种类 扇贝扇贝种类繁多；我国沿海分布的扇贝约有45种，其中，最常见的重要经济扇贝品种主要包括栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝。栉孔扇贝为中日共有种。此贝生长较快，肉味鲜美，营养丰富，干制品干贝为名贵海珍品。其贝壳较美丽，可做贝雕等工艺品的原料。海湾扇贝，肉质比较肥满，味鲜美，可食用。生长快，是...
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多刺扇贝(Chalmys hastata):这些扇贝也被称为游泳扇贝或长矛扇贝。它们在加拿大西海岸收获,具有更深、更复杂的风味。它们尝起来像海洋! 扇贝含有高蛋白质,并富含必需的营养素。但是扇贝的营养成分是什么? 扇贝的营养价值及功效 100 克蒸扇贝含有...
1、健脑扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。 2、健脾和胃扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。 3、养颜护肤扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
（1）栉孔扇贝 栉孔扇贝的外观具有独特的形状，壳面为黄褐色或褐色，肋较细密而突出壳面，肋上有不明显的细放射沟。栉孔扇贝的肉质鲜嫩，口感丰富。无论是煮熟，蒸着吃还是制作海鲜沙拉或寿司等美食，都能提供独特的味觉享受。（2）海湾扇贝 海湾扇贝的贝壳中等大小，形状接近圆形，壳质较薄但坚韧。贝壳表面布满...
一、蒜蓉粉丝蒸扇贝 材料：扇贝 6 个、粉丝 50 克、大蒜 1 头、生姜适量、小葱适量、生抽 2 汤匙、蚝油 1 汤匙、料酒 1 汤匙、白糖 1/2 茶匙、食用油适量 做法：扇贝洗净，用小刀将贝肉与贝壳分离，去除内脏和腮，留下贝肉和裙边，用刷子将贝壳内外刷洗干净。粉丝提前用温水泡软，剪成小段。大蒜、生姜...
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