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腊八蒜炒扇贝肉 腊八节腌制的腊八蒜醋坛子里还有那么多,春天来了,气温逐渐升高,泡在醋里面的蒜时间太久,口感就不是那么爽脆。想起了当年在济南时吃了一道用腊八蒜和扇贝肉炒制的一道菜,味道相当的棒,腊八蒜和扇贝肉的结合既去除了海鲜扇贝的寒气,又独显这道菜另外一种独特味道,也是非常另类的合理的搭配。
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1. 清蒸扇贝肉（简单健康，保留原汁原味）食材：扇贝肉10-12颗，蒜末适量，生抽1勺，葱花适量，食用油1小勺。做法：清洗扇贝：将扇贝洗净，取出扇贝肉，清除杂质。准备蒜蓉：将大蒜切成蒜末，备用。调味：在扇贝肉上撒上蒜末，加入生抽，滴上少许食用油，撒上葱花。蒸制：将准备好的扇贝肉放入蒸锅，水开后蒸约...
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第1步、冰鲜扇贝肉解冻。第2步、去除腮，胃囊自行选择去留。我家孩子食用时掐去胃囊了。第3步、洗净，水开上锅蒸8分钟。第4步、蒸好的扇贝肉。第5步、小米椒，葱姜备用好。第6步、适量生抽，陈醋调味。第7步、放小碟中。第8步、扇贝摆上即可蘸食。第9步、成品。来自 美食天下 一溪月 的作品。大家喜欢...
扇贝肉250克 尖椒2根 姜两片，蒜3瓣、干辣椒4个、花椒粒少许 调味汁：豆瓣酱、生抽、盐、糖 食用油、料酒适量 制作步骤：1、即便买的是熟冻扇贝肉，腥气还是比较大的，所以建议炒菜前先洗净扇贝肉，放入沸水中焯一分钟左右。2、炒扇贝肉，可以用麻辣味道的火锅底料，也可以用豆瓣酱。我和家人不太能吃辣，...
主要用到的材料有：蒜子80克，扇贝肉300克，青红杭椒3克，姜片3克，香菜2克，生抽，米醋，辣鲜露，香油，盐，鸡精。白糖，葱姜，料酒各适量 制作工艺：（1）首先我们先来调配酱汁：生抽30克，米醋20克，辣鲜露15克，香油5克，盐，鸡精。白糖各3克加在一起，搅拌均匀。（2）锅中注入清水，煮沸，下入葱姜...