梅菜，是一种常见的客家美食，用萝卜叶腌制发酵而成。主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产，是客家饮食文化的重要组成部分之一。梅菜又名富贵菜，有着一千多年种植...
1月5日，惠州梅菜文化节在惠城区横沥镇开幕，14名种植农户进行“梅菜王”评选，最终重达24.1斤的梅菜夺得“菜王”称号。“我对我们家的梅菜非常有信心！”横沥镇土桥村村民卢丽松说，这棵夺得“菜王”称号的梅菜是他当日早上在菜地里摘的，目前他种植了5亩梅菜，亩产约8000斤。横沥镇是中国梅菜之乡，梅...
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惠州梅菜,广东省惠州市的特产,被誉为“中国梅菜之乡”的惠州所独有的美味。这种特产不仅是惠州的一张名片,更是中国国家地理标志产品,享有极高的声誉。据《惠阳志》记载,惠州从明朝下半叶就开始生产制作梅菜了,至今已有400多年的历史。古诗中提到的“苎萝西子十里绿,惠州梅菜一枝花”,便是对惠州梅菜的赞美。
矮陂梅菜，矮陂梅菜广东省惠州市惠城区特产，中国国家地理标志产品。产品介绍 矮陂梅菜色泽棕黄或略淡，手感柔软，发酵香气浓郁，芯部质地脆嫩，叶梗较韧，渣少适口，甜梅菜清甜。咸梅菜表面淅出少量盐分。自然生态环境 （1）独特环境和气候：产区地形以丘陵为主，西南部是沿江平地。经土壤普查，横沥镇土壤中有机...
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近日，惠州梅菜主产区之一的惠城区矮陂镇环通梅菜有限公司的梅菜种植基地，种植下了梅菜新品种——“惠农选1号鲜梅菜”种子，该品种由惠州市农业科学研究所（下称“惠州农科所”）选育，并通过了广东省农作物品种审定委员会审定，具有纯度高、抗性强、品质好、产量稳定等优点。近年来，在有力的政策扶持和科技支撑...
为推动乡村产业振兴，助力“百县千镇万村高质量发展工程”稳步实施，1月5日，惠州梅菜文化节在中国梅菜之乡——惠城区横沥镇开幕，旨在推介惠州梅菜，做好“土特产”文章。“菜王”24.1斤！惠州梅菜文化节开幕 共绘巨幅梅菜主题画卷，种植农户比拼“梅菜王”评选，举行梅菜产品采购签约、金融保险签约……此次...
这一被誉为“中国国家地理标志产品”的广东省珍贵特产，其地位与魅力在古诗中得到了充分体现：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”。这一赞誉不仅彰显了其在美食领域的重要地位，更突显了其独一无二的口感与营养价值。01 深厚的历史底蕴 “惠州梅菜”不仅以其独特的美味和营养价值闻名于世，更承载着深厚的历史...