“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，这句诗生动描绘了惠州梅菜的美誉与特色。作为广东惠州的标志性特产，梅菜被誉为“惠州贡菜”，而其发源地矮陂，更是被誉为“梅菜之乡”。作为广东特产的梅菜 据《惠州西湖志·物产》记载，梅菜实际上是芥菜的一种变种，主要产于横沥的土桥、梁化、平山等地。自明朝下...
惠州，一个地大物博的地方，拥有众多独具特色的土特产。其中，惠州梅菜堪称一绝。这种惠州独有的菜品，以其独特的制作工艺和美味口感著称。用梅菜干煲出的汤，清甜香气扑鼻，令人陶醉。此外，惠州人还善于用梅菜蒸制肉类，从而诞生了如梅菜蒸猪肉、梅菜扣肉等经典佳肴，这些美食不仅深受当地人喜爱，更是馈赠亲友的...
惠州梅菜产销有限公司成立于1997年12月25日,注册地位于惠州市惠城区水口街道办事处水口大道16号,法定代表人为薛子光。经营范围包括蔬菜制品[酱腌菜]的加工、销售,预包装食品、散装食品[罐头、腌制品]销售。蔬菜种植。(法律法规禁止经营的项目不得经营,法律法规限制经营的项目须取得许可后方可经营)(依法须经批准的项目...
再说说惠州梅菜。虽然其名中有“惠州”，但梅菜的主要产地并不在惠州。根据《惠州西湖志》的记载，梅菜主要产于横沥之土桥、梁化、平山等地，其中以土桥产的梅菜品质最佳。惠州梅菜之名，源于其作为这几个产地的贸易中心，梅菜多从这里集散，运销至各地，惠州因此得名。
近年来，惠州梅菜的种植面积在冬种作物中保持相对稳定，大约维持在4万亩左右。主要种植区域集中在惠东县梁化镇、九龙峰，惠城区横沥镇、汝湖镇，惠阳区平潭镇、良井镇，以及龙门县龙城街道、永汉镇等乡镇。其中，梁化镇的种植面积最大，达到2万多亩。目前，各个种植基地之间，运载着新鲜梅菜的车辆络绎不绝，一片...
1. 惠州梅菜 特点：惠州梅菜是惠州的传统名产，选用优质芥菜经过腌制、晾晒而成，口感鲜香，咸中带甜。推荐吃法：梅菜扣肉、梅菜蒸鱼、梅菜炒饭等。购买地点：惠州各大农贸市场、特产店。2. 惠州荔枝 特点：惠州是荔枝的重要产地，尤其是“桂味”和“糯米糍”两个品种，果肉饱满，甜而不腻。推荐吃法：直接...
惠州梅菜 惠州盛产的梅菜，以其独特的腌制工艺和口感著称。经过精心腌制，梅菜色泽金黄，口感鲜美，带有一种别样的酸甜。这种梅菜不仅在惠州当地深受喜爱，还远销至全国各地，成为了人们餐桌上的常客。梅菜的传统与工艺 惠州梅菜，这一惠州的传统特产，主要生长在梅州和惠州地区。据传，这种梅菜是由梅仙姑所赠的...
传统的梅菜扣肉用的梅菜是选用惠州横沥土桥的梅菜心，这个梅菜干、韧、香、有嚼劲。在扣的过程中，梅菜心是铺放在五花肉的上方，而今天梅菜的质地下降，叶比心多，但制作工艺基本没变，那就是把烧好的五花肉拿出来，肉皮朝下整齐地码在碗里，倒入原汤，上笼蒸透，走菜时滤出原汤，把肉反转扣在盘中，...
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1月5日，惠州梅菜文化节在惠城区横沥镇开幕，14名种植农户进行“梅菜王”评选，最终重达24.1斤的梅菜夺得“菜王”称号。“我对我们家的梅菜非常有信心！”横沥镇土桥村村民卢丽松说，这棵夺得“菜王”称号的梅菜是他当日早上在菜地里摘的，目前他种植了5亩梅菜，亩产约8000斤。横沥镇是中国梅菜之乡，梅...