一、烩南北 -材 料- 口蘑200g,竹笋200g 青椒1个,红椒1个 植物油、盐、老抽 八角、香油、淀粉、生姜适量 -做 法- 1. 将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时。 2. 竹笋、口蘑、青红椒分别切片,生姜切片。 3. 锅中放入水烧开,分别将竹笋和口蘑焯水备用。 4. 锅热油,放入姜片和八角爆出香味后,将八角...
【步骤一】：把猪肉简单切一下，然后剁成肉末装入碗中，生姜一部分拍碎、洋葱切成块，然后放入香叶几片、大料1个、桂皮1块，把剩余的一部分生姜切成末、大蒜切成末，然后分别装盘备用。【步骤二】： 把肉末下锅中，同时放入和肉末一样多的水，然后烧开，把肉末炒散。【步骤三】：肉末炒散后放入洋葱、生姜、桂...
第五步 出锅。我是过了20分钟后再去取出来的，洋葱全部变成了汤汁，把鸡和汤汁全部倒出来，腾出电饭煲做饭。等盐焗鸡不烫手后，捞出放在砧板上斩块，然后装盘。第六步 成品图。这是我跟广东朋友学做盐焗鸡，原来操作这么简单，3分钟学会，不用水不用油，一包盐焗粉、一个电饭煲就搞定，出锅满屋飘香。喜欢...
做法：食材都准备好。蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市，随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，俗称茄子的“眼...
肠粉酱油：蒸鱼豉油2茶匙，普通生抽2茶匙，白糖10克，清水5-6茶匙，食用油10克。具体步骤：就先用最常见的鸡蛋肠做参考吧，把肠粉预拌粉加入2倍比例的清水，用筷子/蛋抽拌匀成粉浆，现在超市有现成的肠粉预拌粉，也很方便，也有自己用面粉和澄面调配的，但是比例不一样，蒸出来的肠粉口感都不一样。今天用的预拌...
年底了，学做传统小吃炸麻叶，酥脆咸香，过年必备小零食，零难度 小时候，天天都盼着过年，因为过年有很多好吃的，平时吃不到。有一种油炸食品，口感纤薄酥脆，味道咸香可口，比现在的薯片还要好吃，也是母亲每年必炸的，它就是麻叶。腊月二十几，母亲就开始炸这种小零食，一次炸几大盆，用干净的塑料袋装起来绑紧...
第一步，准备材料，香葱、红枣、姜、冰糖、酱油、老抽、蚝油、醋、盐，接下来就是卤料，一般人准备的材料就是桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒就行了，但是爷爷的秘方里面还要加上7味料，就是陈皮、丁香、白豆蔻、草豆蔻、甘草、花椒、小茴香。用了爷爷的这个卤料做出来的卤肉，才会比外面买的更好吃。第二步，...
用最简单的方式做馄饨，娃儿一学就会，馄饨芯和汤料可按自己的喜好自由发挥，谢谢你的关注支持，分享互动交流。猪肉的营养功效 1.补充蛋白质和脂肪酸猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.补肾滋阴猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气...
本文首发于【公众号】苏卡洛:运营新人:如何从零开始学做运营? 作为一个1个月转行运营,2年做到运营经理,跳槽薪资涨幅200%的人,我总结了自己入行运营的思路方法,以及转行失败的人常犯的误区,累计用18个小时写完这篇文章,全文近6000字,内容绝对干货实用。