500克面粉加入5克的酵母，270克的水，少许的糖和油，揉成光滑的面团，然后松弛10分钟左右，接着搓成粗条，分成50克左右的面剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，包入馅料，整理成包子的样子。只需醒发15分钟左右，电饼铛加热刷少许油，放入包子等底部定型，然后加入没过包子三分之一高度的水，盖上焖，水分干后淋油...
14.捏出褶子包成包子。15.依次包好所有包子，蒸格上抹油防粘，有间隔的放入包子。16.锅中倒入足量的温水，放入包子生胚盖上锅盖醒发10-15分钟！！醒发好后的包子生胚明显变大后再开大火蒸到出蒸汽后开始计时蒸15分钟即可，关火后焖3分钟再揭盖，热乎乎的胖包子就做好了！17.取出不烫手即可食用！自然光下...
综合评分8.2(385做过) 爱吃de兔子 【曼食慢语】鲜肉包子 #面皮、中筋面粉、干酵母、糖、清水、#内馅、猪绞肉、姜泥、葱花、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、老抽、太白粉、香油、白胡椒粉、清水 综合评分8.4(5540做过) Amanda曼达 馒头成形记(图文完全版) ...
10.搅拌均匀即可。11.拌好的馅料用来做包子或者饺子都可以。12.诱人吧。菜谱小贴士:1.馅料中的花椒粉也可以换成蚝油，还可以加入少许香油。2.菜谱中的食材分量比较大，可以根据自家的需求增减食材。 生煎包子 配料:面粉200g、酵母3g、温水适量、肉馅（提前备好）适量、葱花适量、黑芝麻少许、油少许 烹饪步骤:1....
2、把切碎的胡萝卜放入盆中，再加入黑木耳、鸡蛋碎、菠菜，菠菜要提前焯烫一分钟，烫软以后切碎，根据个人的口味，依次加入芝麻香油、鸡精、食盐、十三香、蚝油，搅拌均匀即可，就可以包包子了。四、韭菜粉条馅 1、准备一些红薯粉条和鸡蛋，把鸡蛋煎成鸡蛋碎，粉条下锅煮一煮，煮熟捞出切碎，韭菜清洗干净，鸡蛋煎...
(大约得揉10分钟)之后面团盖上保鲜膜休息10分钟,再揉成光滑的面团,用擀面杖擀平成长方形,三折后再擀成长方形(主要是排气,这样蒸后包子比较光滑)之后从边缘卷起收好口,揪剂子,50g一个,一共22个剂子,我做的是中大包!按剂子,擀包子皮!一边提着边儿,一边包,褶子会好看一点!我这次用的烘焙纸,把包好的包子摆...
1:香菇肉包子馅 食材:猪肉200克、胡萝卜1根、泡发香菇15朵左右、葱半根、姜2片、料酒15克、盐适量、食用油50克、生抽20克、鸡精适量、花椒粉少许 做法: 1、香菇要提前泡发,葱姜备用。 2、猪肉剁成肉糜,葱、姜也剁成碎末。 3、把猪肉和葱、姜一起放入容器中。 4、调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和...
豆果美食学做包子栏目为您推荐学做包子做法大全,学做包子怎么做好吃技巧分享,学做包子最正宗的做法和学做包子家常做法推荐,更多学做包子的简单做法就来豆果美食。
1. 面粉猪油酵母放进面包桶里,没有厨师机的手揉吧 这个很好操作的,不像面包要到手套膜 馒头包子揉面要记住的是面团切记不要太湿太软 不要一次性全部倒入液体 我也是一边打面分次加入的 而且每家的面粉吸水量也不一样。 2. 揉到...
做包子有技巧,要点面点师一次说透! 首先,让我们聚焦于美食教学的魅力。在美食的浩瀚世界里,包子,这一传统美食,不仅是味蕾的盛宴,更是文化的传承。做包子,有哪些要点?面点师需具备哪些技艺,方能轻松又简单地呈现这一美食艺术? 从技艺层面而言,做包子需讲究技巧与耐心。面粉的选择,水的温度,以及捏褶的手法,每一步...