ChinJou在下厨房分享了菜单「家常美味—开屏鱼(清蒸鲈鱼) 拔丝地瓜 开一锅传家老卤(开卤、养护及传家大法) 老丁的私房菜-蚂蚁上树 鲫鱼豆腐汤 老北京扁豆焖面 白菜炖粉条 干煸四季豆 醋溜白菜 茄子豆角 番茄炒蛋 酸辣土豆丝 鱼香肉丝」
1、准备一盘新鲜的鸡爪，清洗干净之后，全部剪去指甲，冷水下入锅中，加入花椒、干辣椒、八角、葱段、姜片，适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，然后改小火煮 15 分钟。2、煮熟的鸡爪放入冰水中，过一边凉水，用刀子沿着中间的骨头全部划开，再把骨头全部剔出来。全部剔出骨头后放入大碗中。3、根据个人口味加入蒜...
1、起锅烧油，油热后把蛋液倒入锅中，中火翻炒至蛋液凝固 2、再把韭菜下锅，大火炒至变软，调入盐和生抽，翻炒均匀熄火出锅 【啤酒酱香鸭翅】材料：鸭翅中2斤、香叶3片、姜片适量、大蒜一整头、花椒5克、黄豆酱30克、红油辣椒酱26克、老抽8克、料酒15克、啤酒1瓶、熟的白芝麻少许 1、鸭翅洗净后冷水下...
8、鸡蛋炒到入味的时候 之后再倒入调好的料汁,然后再继续翻炒,炒到入味的时候,然后再盛出盘中 撒入葱花 美味既成 美味好吃的番茄炒鸡蛋就做好了。 酸辣土豆丝 土豆是我们家餐桌上的常菜,做法多种多样,最常见的就是酸辣土豆丝,最喜欢酸辣土豆丝的爽脆,香辣可口,十分下饭。 食材清单:土豆 青椒 红椒 葱姜...
下班回家不知道吃什么？想吃得有营养又不想花太多时间做饭，还不想点外卖，可以试试这6道快手家常菜，简单省事，10分钟搞定，低脂营养又下饭，学着做，下班不愁吃啥了。一、黄焖杏鲍菇 【材料】：杏鲍菇1个，胡萝卜1个，青椒1个，香菇8个，黄焖鸡调料60克，油适量 【做法】：1、香菇去掉蒂部，清洗干净挤...
蒸茄子是一道清淡爽口的家常菜，简单易做，营养丰富。这道菜的特点是茄子软糯，蒜香浓郁，特别适合作为夏季的开胃小菜，简便快捷且老少皆宜。材料：茄子：2根；蒜：4瓣；生抽：2汤匙；醋：1汤匙；糖：1茶匙；盐：适量；香油：1茶匙；葱花：适量；红辣椒：1个（可选）做法：1. 准备工作：将茄子洗净，切成约10...
ChinJou在下厨房分享了菜单「家常美味—开屏鱼(清蒸鲈鱼) 拔丝地瓜 开一锅传家老卤(开卤、养护及传家大法) 老丁的私房菜-蚂蚁上树 鲫鱼豆腐汤 老北京扁豆焖面 白菜炖粉条 干煸四季豆 醋溜白菜 茄子豆角 番茄炒蛋 酸辣土豆丝 鱼香肉丝」
家里来客总要做一道像样的硬菜，这道白灼虾我认为是首选！二、水煮大虾 准备食材：大虾、葱姜蒜、小米辣 做法步骤：1、锅中烧水，加入一勺料酒，适量的葱段和姜片，水开放入大虾，大火煮至变色捞出，码入盘中。2、碗中放入姜末、蒜末、葱花、小米辣，淋入热油炝香，然后加入适量的蒸鱼豉油，搅拌均匀即可。大虾...
1、准备半斤猪肉末，倒入盐、生抽、蚝油，腌制一会儿，去腥入味，起锅烧油，油热倒入葱姜末、小米椒，接着倒入猪肉末，炒至变色，接着倒入酸豆角。2、酸豆角下锅后，继续翻炒4-5分钟，沿锅边淋入少许清水，加鸡精调味，撒一把葱花，再次翻炒均匀，就可以出锅了。3、按照这个方式做的酸豆角，鲜香美味，营养...
#金秋图文激励赛#学做八道拿手家常菜，味道香浓闻着就流口水，家人百吃不厌！鲍鱼花胶炖鸡汤 准备食材: 鸡肉、鲍鱼、花胶、山药、姜片、枸杞子。做法步骤:1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。2、清洗干净鲍鱼和花胶，然后一起放入炖锅中...