1.大头菜洗净,撕成片控干水分 2.葱切段、蒜姜切片、干辣椒切段 3.冷油下锅,小火煸炒干辣椒段和花椒粒至煸出红油 4.放入葱姜蒜煸香 5.倒入大头菜翻炒 6.倒入一点海鲜酱油 7.继续翻炒至大头菜变软 8.再倒入一点海鲜酱油和蚝油 9.放入白糖一勺,翻炒均匀出锅 10.装盘盛出...
火爆大头菜是用大头菜制作的一道家常菜，香脆可口。 大头菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。常吃可提神醒脑，对身体健康有很大的帮助。菜品特色 烹饪简单 营养价值 营养丰富 做法 做法一 主料：大头菜 （卷心菜）辅料：食盐 干辣椒 花椒 蒜 蚝油 植物油 干红辣椒和花椒粒。这两样调料是炒好这道菜...
【下厨房】四川大头菜栏目为您推荐四川大头菜做法大全,四川大头菜怎么做好吃技巧分享,四川大头菜最正宗的做法和四川大头菜家常做法推荐,更多四川大头菜的简单做法就来下厨房。
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宜宾大头菜，四川省宜宾市翠屏区特产，中国国家地理标志产品。大头菜，又称“蔓菁菜”，是家喻户晓的乡土小菜，一直深受广大群众的喜爱。大头菜经过腌制后色泽金黄、味咸微甘、脆爽适口、香气扑鼻，且十分耐储存，能保持一年以上不氧化、不变质。用于拌饭，香脆可口，增加食欲；用于旅行，作零食减乏消困；作火锅汤菜...
南方地区7月开始播种大头菜，北方地区10月开始播种大头菜，不同地区，播种时间不同。大头菜是芥菜的一种，主要集中在内蒙古、江苏、云南等省区栽培，块根肉质、粗大坚实、呈长圆球形，外皮、根肉都是黄棕色的。块根酱渍供食用，又可作饲料。处理大头菜外，大叶芥菜、水东芥菜、雪里蕻、油芥菜等也是常见的芥菜品种，其中...
大头菜是芥菜的一个变种,为根用芥菜,性温、味辛,无毒。在我国北方和西南方,有腌制大头菜食用的传统。大头菜营养成分高,含有多种维生素,对人体也有较好的保健功效。具有清热解毒、利尿、促进消化和缓解疲劳的功效。
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自贡大头菜，自贡市特产，出产于自贡市境内。大头菜的头子可以腌制后直接做凉菜和炒菜，叶子可以做芽菜。2023年9月，自贡大头菜出口实现“零”的突破、自贡和吉隆坡将分设直播间销售双方优质商品。9月16日，由自贡企业为主组成的四川商务代表团，从马来西亚回国。此次为期8天的交流合作之旅中，自贡市多家企业与马来西亚...