司康饼, 又叫比司吉 是"速发面包"的一种;不使用酵母而使用泡打粉的面食做司康饼的诀窍在于不过度搅拌, 把面筋的数量降到最低烘烤时间很短, 最能凸显面粉和奶油的风味不妨趁星期天一次做好一批放冷冻, 要吃的时后再拿出来烤 ~~ 36分钟 家常味 初级 烘焙 烘焙 其他 低筋面粉 360g 泡打粉 25g 奶油 180g ...
1:制作司康饼的时候动作一定要快,切忌过多揉面,因为手工揉面很容易让黄油随着手温而融化,所以破壁机是非常好的帮手,整个过程大约1分钟即可完成,从而避免了黄油融化,让烘焙好的司康饼内部层次丰富。 2:我是后来加入蔓越莓干和核桃仁的,所以面团顶部的红色果干是小颗粒,面团中间的果干是大颗粒,个人认为这样的口感很好...
司康饼 司康饼的做法 健康功效 1.来个成品图。 2.黄油隔水融化。 3.红枣洗净剪碎。 4.酵母粉用温水溶解。 5.鸡蛋全蛋备用。 6.低粉过筛。 7.准备盐。 8.白糖,可根据自己喜好增减。 9.牛奶准备。 10.白糖和盐倒入低粉中。 11.打入鸡蛋搅拌。 12.加酵母粉。 13.放入黄油。 14.加牛奶。 15.搅拌一下...
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司康饼的做法步骤 步骤1 将面粉、泡打粉、糖粉、盐混合备用。 步骤2 将冷藏后的黄油切成小块(可直接放入面粉中操作)放入面粉中,用手指将面粉中的黄油块捏碎(小朋友可以加入制作),与面粉混合(取出一些备用,用于最后一笔的装裱) 步骤3 此时可以加入喜欢的坚果、葡萄干、蔓越莓干、巧克力碎等,与步骤二的粉类混合。
司康饼是传统英式下午茶点心。可以做成咸的也可以做成甜的。总之是一种很健康的茶点。也可以当成早餐。 食材清单加入采购清单 1小时以上|配菜(中级) 低粉200g 、 黄油50g 、 糖粉30g 、 牛奶90g 、 鸡蛋40g 、 泡打粉10g 、 葡萄干30g 烹饪步骤 步骤1/12点击查看大图 ...
司康饼的做法步骤 步骤1 385F(195C) 预热烤箱 步骤2 面粉过筛 刚从冰箱里拿出来的黄油切小块 用叉子捣一捣弄得很碎 丢进面粉里 步骤3 用叉子拌匀成图上这样 大颗粒的黄油块按按小 步骤4 加入白砂糖 泡打粉 盐 拌匀 然后放蔓越莓干(或者其他水果干 坚果)和刚从冰箱里拿出来并打散的四分之三鸡蛋液 (剩余...
司康饼的做法步骤 步骤1 低筋面粉、细白砂糖、泡打粉、苏打粉、盐在大碗中混合,加入无盐黄油块,用面粉搅拌刀拌搅成粗粉粒状。 步骤2 将混合好的粗粉粒掏出一个坑,把淡奶油倒入坑内(图2) 步骤3 用手慢将粉和奶油拌搅混合,同时将蓝莓干放入,继续拌搅成面团(图3)。
司康饼 By ludwigkirkland 司康饼是传统又经典的英式茶点 原料：低粉、砂糖、黄油、牛奶、蛋黄、葡萄干蓝莓干、鸡蛋液、朗姆酒、膨松剂。做法步骤：第1步、准备好材料 葡萄干蓝莓干用朗姆酒浸泡 时间越长越好~第2步、低粉加入 砂糖 黄油 用手揉搓混合均匀 第3步、加入牛奶 和泡好的葡萄干蓝莓干 混合均匀 用手拍...
By 小岑一一 用料 牛奶 190毫升黄油 100克贝圣薇司康饼预拌粉 1盒鸡蛋 1个 做法步骤 1、准备食材 2、将黄油隔热水融化成液体备用；揉面桶内依次放入司康预拌粉、牛奶、黄油液、鸡蛋；厨师机开启揉面程序，3档1-2分钟，成团即可，不要过度搅拌；3、把面团取出，收圆，放在冰箱冷冻15-20分钟；预热烤箱，200...