猪肉干的做法,猪肉干怎么做请看步骤:1.瘦肉剁好,要选比较滑的瘦肉,后腿肉也可以。加少许盐和黑胡椒粉,生粉,料酒,拌匀,打入一个鸡蛋拌匀,加入糖拌匀,耗油酱油老抽倒进去拌匀,都是顺时针方向2.搅拌好了...
猪肉干 5.5万点赞 · 7收藏 5.3万浏览· 1.2万做过· 站内排名18.0万 打开APP收藏菜谱 * 作者: 如竹郎93 56分钟 烧烤味 初级 烧烤 其他 其他 用料 猪绞肉 1000g 鱼露 1大匙 酱油 3大匙 糖 150g 麦芽糖 80g 展开全部用料 做法 将做法保存到手机 1/14 准备好所有材料酱油和糖及麦芽糖先煮溶化...
猪肉干的做法 步骤1 瘦肉剁好,要选比较滑的瘦肉,后腿肉也可以。加少许盐和黑胡椒粉,生粉,料酒,拌匀,打入一个鸡蛋拌匀,加入糖拌匀,耗油酱油老抽倒进去拌匀,都是顺时针方向。 步骤2 搅拌好了 步骤3 铺在油纸或锡纸上,盖上保鲜膜,用擀面杖擀薄,揭开,均匀撒上白芝麻,再盖上保鲜膜,轻轻擀匀。
步骤1 腿肉切成约0.5cm厚的片,注意是顺丝,不要断丝切。 步骤2 将所有调料和肉搅拌至肉全部吸收,放在冰箱冷藏腌制一晚上。 步骤3 将肉片平铺在烤网上,一片一片连接接好(接缝处可以重叠一点点),全部铺好后尽量抹平整,放入烘干机60度烘干30分钟左右,具体时间看状态,最终状态是表面干爽,并且能整张取下来。 没...
猪肉干的做法,猪肉干怎么做请看步骤:1.猪肉洗干净,切块后剁碎,要剁得很碎!放到盘子里2.把除了蜂蜜外的所有调料放到猪肉里,然后顺着一个方向搅到起筋粘稠后腌半个小时以上,让它入味3.腌完后先按烤盆的大小量好要用的锡纸,在锡纸上涂一层油,把猪肉放上去,铺上一层保
猪肉干By 苹果的萍 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！原料：里脊肉、孜然、辣椒粉、姜、大蒜、花椒、植物油、盐、老抽、生抽、白糖。做法步骤：第1步、选择里脊肉去除多余的肥肉，切成指头粗的大片。第2步、放入盐、生抽。第3步、加入姜片。第4步、放入大蒜、孜然粉。第5步、拌匀用保鲜...
猪肉干的详细做法步骤:1、把肉洗干净 2、控干水分切块 3、放适量的盐,料酒,生抽,鸡精腌制五个钟。 4、腌好后的肉 5、炒锅干水分后入油 6、油烧热后下肉 ...
猪肉干的做法步骤 步骤1 瘦肉清洗(可以用里脊肉,前腿肉,后腿肉),我用的是包粽子剩下的梅花肉。用厨房纸吸取去表面水份。切成手指粗细的条,长度随意。 步骤2 加入两勺料酒。 步骤3 两勺酱油。 步骤4 半勺白糖,加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,大料,香叶,干花椒(这些调料根据自己的口味添加)。
猪肉干的做法步骤 步骤1 把肥肉切除 只留下瘦肉的部分 步骤2 按照肉的纹理 竖向切成条 大约手指头粗细的条 步骤3 放入所有需要用到的调料 步骤4 戴上手套 将肉条按摩捏匀 腌制2小时以上(中间翻动一次)也可以放入冰箱里面冷藏一夜 步骤5 把肉条串到铁签上 隔着每个烤架缝隙里面放一条肉 上下火低温60-70度 烤...