准备好新鲜的猪肉,最好是猪里脊或者后腿肉,切去筋膜和肥肉,清洗后用厨房纸巾吸干水分。 步骤2 这样切成条,纹理是条形的,做好的风干猪肉干才会有手撕的感觉哦。 步骤3 把调味料放入猪肉条里,抓匀腌制1小时,我直接用的麻辣香肠的调味料,口感麻麻辣辣,很香!不需要再自己买很多的各种香料来调制了,做出来的口感相...
趁着猪肉还能吃得起，入手了两斤猪肉做肉干，口感紧实，劲道拉丝，好吃的停不下来！（有条件的可以用我的这种做法，来做手撕风干牛肉，味道也超赞哦！）By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】用料 猪瘦肉 2斤生姜 1块料酒 1大勺盐 1小勺五香粉 2勺辣椒粉 3勺花椒 1小把 做法步骤 1、选择前腿或者后腿...
1 选择前腿或者后腿肉，清洗干净，沥干水分，顺着纹路切成稍厚些的肉片！2 切好的肉放入碗中！3 碗中放入姜丝，一大勺料酒，一勺盐，两勺五香粉，三勺辣椒粉，一小把花椒！（喜欢吃辣的就多放一些辣椒粉！不喜欢吃辣的也可以不放辣椒粉，做成五香口味的也很好吃！）4 抓拌均匀！5 再加入白糖提鲜！6 反...
腌制好后，将肉条串上竹签，然后挂在通风良好的地方，最好是气温低有太阳的天气，晒1-2天，猪肉条就能干。一般来说，风干的时间需要根据天气和环境而定，通常需要几天到一周的时间。这样的猪肉干干燥、有韧性，就是已经风干好了。遇上天气不好或者晾晒环境比较多灰尘建议用烤箱来烘干，75度这样烘几个小时就可以...
(有条件的可以用我的这种做法,来做手撕风干牛肉,味道也超赞哦!) 参与活动:#有奖征集|一学就会快手菜# 手撕风干猪肉干的用料 手撕风干猪肉干的做法 步骤1 选择前腿或者后腿肉,清洗干净,沥干水分,顺着纹路切成稍厚些的肉片! 步骤2 切好的肉放入碗中! 步骤3 碗中放入姜丝,一大勺料酒,一勺盐,两勺五香粉,三...
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手撕风干猪肉干的做法 准备好新鲜的猪肉,最好是猪里脊或者后腿肉,切去筋膜和肥肉,清洗后用厨房纸巾吸干水分。 这样切成条,纹理是条形的,做好的风干猪肉干才会有手撕的感觉哦。 把调味料放入猪肉条里,抓匀腌制1小时,我直接用的麻辣香肠的调味料,口感麻麻辣辣,很香!不需要再自己买很多的各种香料来调制了,做出来...
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4️⃣ 风干完成后,将猪肉放入蒸柜中蒸制30分钟,直到熟透。然后再次放入风干机,继续在48度下风干四小时。5️⃣ 最后一步,取出风干好的猪肉,可以直接手撕享用,或者放入红油中浸泡一晚上,捞出后撒上白芝麻装盘,美味即刻呈现!😋试试这个简单又美味的自制猪肉干做法吧!👌...
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