猪肉干巴的做法步骤 1.因为是把它当成小咸菜来吃, 我晾晒的这一块的大小跟银行卡接近,每次选三块,搭配前面提到的调料数量即可。 小米辣自己随意,我买的实在太辣一颗都辣的够呛~~ 2.将肉用适量的盐味精擦在一厘米厚的肉片上腌制10分钟左右, 盐不要放太多,调味就可以,不是为了做的特别咸。 3.将腌好的肉挂...
傣家土猪肉干巴#西双版纳美食 #告庄西双景 #缅泰冰吧 #傣味 #美食教程 @大眼姐姐工作室 - 傣厨娘•应叫缅泰于20220730发布在抖音,已经收获了15.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
4、煎好的干巴上面撒上蘸水,就可以开始直接吃了,干脆咸香很有嚼头,越吃越过瘾,越吃越有劲。 食刻说: 1、干巴属于我们这里处理肉的一种工艺,除了猪肉干巴,还有牛肉干巴、腊肠干巴等等。 2、香煎野猪肉干巴,煎的时候,一定不要煎太久,否则的话,没有了那种焦香四溢的感觉,吃起来就要差些。 3、香煎野猪肉...
另一种傣味猪肉干巴做法。猪肉切条,然后花椒在锅里翻炒后舂细,蒜舂细,肉里加入高度白酒,盐,生抽,一点点老抽调色,舂细的花椒面,味精,蒜末,拌匀后再加入香油拌匀,腌制一小时后放到太阳下正面晒两小时后反面再晒两小时,然后有条件的就在碳火上烤到两面金黄再上锅蒸,没有的就多晒一会再上锅蒸熟就可以了。 ...
用料 猪肉 瘦肉 500克 料酒 适量 竹签 一根 一级辣椒面 适量 花椒面 少许 姜 一块 盐 适量 味精 少许日洒猪肉干巴的做法步骤 步骤1 先把买了的瘦肉切条 步骤2 放入小盆 再加入花椒面辣椒面料酒盐味精 步骤3 腌制十分钟后用竹签穿肉洒干却可 ...
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