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响油鳝丝 黄鳝、猪油、大蒜、青葱、生姜、老抽、生抽、料酒、白糖、淀粉、香油、白胡椒粉 综合评分8.8(12做过) 生活的抚慰 爆炒鳝鱼丝 黄鳝、姜、蒜、生抽、盐、料酒、青椒、红椒、油 0做过 做饭看心情放料凭感觉 大师级正宗老上海本帮菜响油鳝丝
清炒鳝丝是以鳝丝为主料制作的菜品。黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治...
用料:鳝丝,茭白,葱,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,糖,胡椒粉 177471浏览870收藏 清炒鳝丝 用料:鳝丝,葱,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒,油 361375浏览1244收藏 茭白炒鳝丝 用料:鳝丝,茭白,蒜瓣,生姜,干辣椒,香葱,辣椒酱,生抽,老抽,白糖,胡椒粉,盐,料酒,食用油 92444浏览558收藏 炒鳝丝 用料:鳝丝,茭白,...
鳝丝的营养价值及功效 家人们,今天来聊聊一种超级食材——鳝丝!它不仅美味,而且拥有多重健康功效。从清热解毒到补气养血,再到促进生长发育,鳝丝真的是食疗的佳品。让我们一起来看看鳝丝的营养价值及其对人体健康的诸多益处吧! 🌿清热解毒、凉血止痛 鳝丝在中医里可是清热解毒、凉血止痛的高手哦!它特别适合体内热毒积...
1、划好的鳝丝先去掉肠子，用清水冲洗干净。2、把鳝丝整理整齐，用刀一分为二。家里做切得长一点，吃起来会很爽。3、鳝丝中放入去腥料酒、白胡椒、生姜、葱段，先腌制15分钟。要为鳝丝去腥，除了腌制还是远远不够的。4、把葱白切成段，葱叶切成葱花、蒜头切成末、生姜切成丝，一个茭白去皮切成丝。5、再来调个...
鳝丝 [ shàn sī ] 生词本 基本释义 详细释义 [ shàn sī ] 用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词风骚 青剑 解元 诚信 肆肆 隧道 陪随 起栋 琉璃 讴歌 © Baidu 使用百度前必读 百度首页 问题反馈 商务合作 关注微博 ...
家长们,想要孩子智力超群,鳝丝绝对是个好选择! 🍬降血糖,调节血糖水平 鳝丝还具有降血糖、调节血糖水平的独特作用哦!这主要归功于黄鳝中含有的两种具有调节血糖作用的物质——“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”。这两种物质在人体内发挥着重要的血糖调节作用。对于糖尿病患者来说,鳝丝无疑是一种理想的食疗选择。而且...
鳝丝是用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。出自《金陵野史·刘长兴面馆》。菜品特色 石三友 《金陵野史·刘长兴面馆》：“‘刘长兴’的浇头随时令变化而变化，如夏季的鳝丝，秋季的蟹黄。做法 1.将鳝鱼宰杀去骨，切成细丝；芹菜、韭菜、水发玉兰片切成3.3厘米长的细丝。2.将花生油倒入炒勺中，在旺火上烧开，放入鳝鱼丝，煸...