【下厨房】鳝丝栏目为您推荐鳝丝的做法大全,鳝丝怎么做好吃,和鳝丝的家常做法,更多鳝丝的做法步骤就来下厨房。
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清炒鳝丝 用料:鳝丝,葱,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒,油 356745浏览1238收藏 茭白炒鳝丝 用料:鳝丝,茭白,蒜瓣,生姜,干辣椒,香葱,辣椒酱,生抽,老抽,白糖,胡椒粉,盐,料酒,食用油 91191浏览557收藏 炒鳝丝 用料:鳝丝,茭白,油,姜,葱,大蒜子,胡椒粉,生抽,老抽,白糖,麻油,黄酒 94757浏览336收藏 绿豆...
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姜片 2片 老抽 适量 醋 少许 白糖 少许 白胡椒粉 少许 盐 适量 食用油 适量 步骤/方法 1 将在市场买来的鳝鱼丝清洗干净！2 热锅凉油将姜片爆香！3 下鳝鱼丝大火快炒。4 倒料酒，老抽，白糖，醋将鳝鱼丝翻炒均匀后放入毛豆籽，继续翻炒上色。5 翻炒后倒入开水加以略煮制！大约三分钟左右 6 待锅中汤汁...
1 准备食材，黄鳝我挑选的是很细的那种，这种是专门做鳝丝的，炒好后很嫩，现在菜场服务周到，黄鳝给烫至八分熟后杀好，去骨划成丝，回来只要清水洗一下就好了。2 把鳝丝切成大约五厘米长的段，小葱切成葱花，蒜头剁成末，姜丝切好，待用。3 锅子烧热后放油，油温七成热时放入姜丝爆香。姜丝切好，待用...
1 鳝丝洗净（请摊主烫杀好的）2 把鳝丝切成段 3 准备全部调料 4 锅内倒入15克油，油温5分热，把姜末，一部分葱末和蒜末入锅爆出香味 5 把鳝丝加入煸炒均匀 6 加入料酒翻炒均匀 7 加入生抽和老抽煸炒均匀 8 加入少许清水，白糖翻炒炒匀 9 用水淀粉勾薄芡 10 最后加入香油翻炒均匀后熄火出锅 11 盛入...
1 黄鳝在买的时候让店家处理干净，再切成4-5CM左右长度的鳝丝。2 锅中水烧开放入黄鳝丝氽烫一下。（鳝丝不可在开水中太久，40-50秒即可。）3 捞出洗冲洗干净表面黏液。4 锅中倒入底油，下入蒜片，葱段爆香后倒入鳝丝。5 加入料酒，快速翻炒30秒左右。6 加入适量清水，再调入生抽、盐，白糖转小火炖十分...
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